 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜,却从未想过这样做,材料做法非常简单,只是自己却想不到。做菜做来做去,创意很重要,自己却很缺少这方面的灵感,多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋,先天有些缺陷,只好后天补。好在合自己的胃口,就好了。
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”,因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢,不是奶奶的人也会喜欢的,麻辣鲜香, 相当地下饭哦。+ g+ u- O( E! f* D7 }. c
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************** 太婆韭菜 ***************
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材料:0 E/ d3 ?! P/ b: q3 h
, x$ K) b* T- n韭菜
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辣椒面. K. u, \7 l, x( B _2 V2 b
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花椒面
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水淀粉5 F3 v* ^3 G! j, e( X9 j N% t
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酱油
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盐
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* J& h& a0 t$ g7 B) w(调料的量和比例依个人口味调配)# d5 q3 D) e. p" @
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做法:
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2 W9 z: k0 O8 H& t: c. j8 W1、韭菜洗净切碎1 R+ t# F! |. W. l! I6 Y: f2 b
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2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐,混合成调味汁7 Q Z+ l7 I* Y) _4 c" F. ^8 t9 _; [
2 e* ]4 R/ k" F3、锅中油热后,倒入辣椒粉,炒出香味,倒入韭菜碎迅速翻炒
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4、放入调味汁,炒匀后即可出锅(急火快炒,韭菜从入锅到出锅,一共不到半分钟的时间)
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实在太简单了,有些不值一提~~~
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