【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

get8686

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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。

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6 p3 h$ S% J, U( |; C7 I% s) R杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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* P7 L1 |- O8 r- M+ b- I* C1 s% C************** 太婆韭菜 ***************
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/ H/ `( a0 R8 g& Z$ s) u' B
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7 X5 s1 ~: Y+ G) B* Z+ J, t$ q材料：

, S  `2 |! j% m  h韭菜

# A* j) F; d! ^% O- x辣椒面

花椒面

! c" g& t% W0 N" [- ~4 T: a水淀粉
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/ y! V1 |% K: ]7 v9 T+ Q$ o酱油

盐
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# }2 _$ x7 ], D（调料的量和比例依个人口味调配）
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' ^' d5 P9 f5 l/ y' U9 X' d( _
0 M! ?$ k0 {2 B# h做法：

1、韭菜洗净切碎
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) [1 e# O' j6 T+ N, h2 J6 D6 b; U2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
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3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒

4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）


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实在太简单了，有些不值一提~~~
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amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！