 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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2 E: ~9 Y1 u+ p+ _在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
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; h, e5 R t& P* \5 N6 ^2 r杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。8 p; W9 c, _# D' }. ]2 Z
) B& I7 @9 _3 W8 ?7 ?5 n2 G! C ; F) P: @, k: W$ E1 @
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************** 太婆韭菜 **************** f; u( M& F$ d4 p: ^! P! d! L
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材料：' s$ L5 X, K* v7 \) n$ C- ^( p0 _
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韭菜
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辣椒面( x5 j9 V0 Q) x" m' y( f( {
U* i5 A% e8 [5 I花椒面6 j8 Z' i+ j! k4 I$ J/ ?
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水淀粉& d1 c) O8 K2 B2 P6 s4 u
: o9 c) J9 L" y7 W酱油
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盐 r) p V3 Y' `) @& k# q5 [0 W v
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（调料的量和比例依个人口味调配）0 {: ]8 u0 N/ z
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- ]' D( h0 |! ^1 i4 v* j, M3 x, l3 M做法：
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* J& o5 f2 o, ^6 U" l1、韭菜洗净切碎
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2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁( k3 z ~! |* ?( \( r0 {+ e. D
( {$ t, z6 R8 t+ C3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒1 x, {) v4 e1 Y& Z
+ C0 s' r" q' p9 ^0 q/ y- v+ S
4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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) q9 C, A6 q+ K/ V' d9 l实在太简单了，有些不值一提~~~" r, X& y- ~; s
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
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显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
