【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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7 e5 K% P' K8 T: r, t2 p0 p弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
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像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。

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9 [/ \* s5 Q6 G& J现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。
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而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。

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过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。
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& G, ]5 e4 l# l& A! N, C**************  碧玉白菜卷 ****************


$ [6 ^: }; Z' P; L0 {
: w* F0 l, C+ }# y6 c材料：

4 q. `, a- m) ~: R2 L白菜叶.................6片
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胡萝卜.................1根
9 {! R/ \5 t' @1 e0 E9 }9 V
' S+ M! w: w: _! }7 x黄椒...................1个

菠菜...................1把

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3 Y1 m( h; u, j2 P9 s2 A7 L  }4 ~' w; L调料汁：
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" E8 q6 P$ w+ Z& u白醋...................5ML

) Y* G" `* w: a/ U* B8 [" b白糖...................5克

; M! T" Q% B7 }5 Q盐....................适量
+ J! {0 i( E1 T
香油...................3ML

将调料汁的材料混合调成汁即可
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: ^0 Y$ J- n2 @7 x# a, Q) @7 i7 Q做法：

8 ?' b! l! L1 f6 a$ w1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝
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: A: K. b# P; E- @2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟

3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起

4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁
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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主