【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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, J0 \; [2 h6 s弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。



像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。

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现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。


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而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。

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8 c, |$ ]1 @6 F过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。
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; f# F" t" S$ c  A2 ~4 k! B& |8 {**************  碧玉白菜卷 ****************
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材料：

白菜叶.................6片
' {0 X5 v+ w# m
+ b  S9 [) U% @6 q$ ]4 N( i$ }( U胡萝卜.................1根
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黄椒...................1个
+ e$ q' y, e  ]1 v$ p
菠菜...................1把



# s; L$ M9 L4 d. y/ r调料汁：

! Q' x" d) o# m8 G/ F- r; c+ f白醋...................5ML
- z( r1 R% b* R3 ]+ d5 [8 O  ~
白糖...................5克

7 `- h5 a( d/ O' b# B盐....................适量
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* B" D+ Z: |0 c, M% w8 x香油...................3ML
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将调料汁的材料混合调成汁即可

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做法：
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; D  k" O# q, \2 t* S1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
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! e6 k4 x1 u) i3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
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4 \/ G- ]3 p! q0 C3 l. V4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁




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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主