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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。5 ?$ W0 ~8 [/ |5 c- F- i+ `) i

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& D  I3 H; e- @" b1 w9 J; k- g以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。
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! r7 N7 I$ y. e. G/ R春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。$ S8 K, F4 t2 @0 n/ ]
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" j% p  p; G3 @# |/ M/ J& r( O做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!
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蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~7 f$ w/ U4 t/ I4 i0 ]* I0 M, _$ o
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***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************
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材料:
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, [4 i1 Q: i" z, u/ v面粉................500克
4 N2 r& u/ u7 r7 ~3 O+ u" }3 q6 B6 e6 J* W  d0 X
酵母..................1克
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温水................320克$ `4 O4 V- ~0 K3 ]
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白芝麻...............适量, e4 C1 \+ l0 W2 f
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豆馅.................适量8 c! c5 o* x/ V0 j7 m  u

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做法:
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1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟2 M$ r4 P5 b7 i; `6 f

( m1 {, f) Z' O2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克
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3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外0 D+ m: L- x6 h: g" b
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4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)
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6 F9 }# E: X' g4 \1 X% O9 H1 z4 E( L5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟$ i( x$ V- |3 l2 ?; A' v

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' C, U  a( i. Q. {+ ]! v# s& ^做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦/ {6 P, `  s$ n
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38 , M1 x8 t+ V! A; r9 n
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
- y/ `( ?, j( `) U+ O5 n3 Q
豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53
9 D* A2 M1 j$ l/ j- G0 B还可爱的名字

, T& c# H1 h8 s/ S8 t0 c3 o哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43
1 E3 E$ y9 h" m4 j- e哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~

- F" }: T4 S0 K& i+ K+ a1 X/ T哇,,现在很少有你这样的学生了
, I1 Q3 l" k9 X5 h& F# g! v) k你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-16 17:05 , i- h9 z' m. ~# e2 z5 O; m
哇,,现在很少有你这样的学生了
/ m. }& {0 l4 n8 A3 v2 E你结婚了没如果没有的话,嘿嘿

% P. K8 i0 X* S3 }: w呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41
$ a2 e$ {4 [! n' T9 F, Z' ?呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~

2 i3 Q( C2 l) a, A: d" I- b呵呵,他真幸福啊
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47
9 I6 ^0 N# c! g" G% {呵呵,他真幸福啊
6 w; _3 D* I+ s- D* D* m
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑
2 M* Q* U7 C$ f; ?& H- p; j. R
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59 7 w0 y' P2 Y# u% z' b  [7 I; Y
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?

  m& \/ J) ]- x! a2 H( q! P2 W
! d; s/ `% a# _4 h* g/ `- [+ w首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
6 r1 e+ w' I; k; N( e然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04 3 v6 ^  _, p% N8 ]! i9 J& W
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好& G. h& Q# ]5 v3 _. ]; g5 A
然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...

& V$ g4 |3 r% h8 W哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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