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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
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2 I4 Q% {$ r, J5 G4 @' R5 w8 \. d1 A多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。4 {$ ?- r8 `* v' O

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以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。
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春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。* |# A/ |$ i5 ^6 ]

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做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!: f3 ?! k3 Q* w* G9 n

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蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~6 h- x- d6 p( Q3 C6 N
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, T8 A3 {+ C5 V! R***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************" b, n, T) i- b; C& r

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材料:
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/ H8 t4 ]+ ^' e& K' L7 p面粉................500克
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酵母..................1克
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温水................320克/ f+ ~7 r* S. ^, I( p  l9 T7 |
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白芝麻...............适量
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$ R7 Y, j+ d+ R8 m1 j) d豆馅.................适量4 W8 O$ k7 l: }2 c$ a+ l$ F

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做法:8 |# l- t9 B& F( n1 `, H
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1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟
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2 }* H/ N8 a0 ~6 o( t2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克* e+ w) g1 ?2 r* @6 y

2 G, |( y) \( A: K! \& @. Y* M" B3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外
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4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)
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! G) T+ T, K8 m' J& h+ j+ Q. A5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟
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! c5 K. C1 @8 O  D  b& G  d做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦% D$ r# I& ^7 T7 y; f4 U* Q
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大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38
6 r& K, R- e* k7 w2 Q! ^3 q1 G求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
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豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-15 09:53 7 p- ~2 [) J6 w% O% A; m) p8 ]
还可爱的名字
# Q  O+ K* T% w8 E5 [5 H
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43 * o- q' f0 F* [& Q  F2 Y0 I6 C- s: j
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
/ a! i- z( U4 X/ \( X; p& t9 v6 `$ a
哇,,现在很少有你这样的学生了( G9 t6 c  P1 f" h' b
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 17:05
, j- k! `; E4 d' d哇,,现在很少有你这样的学生了! [$ X' t6 W7 a! n" D
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
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呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41
( T* R+ O( b' `+ W5 E  g呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
$ i$ R: c7 d% m  T! _+ L! G/ S: Q
呵呵,他真幸福啊
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47
$ h. E2 `& d" y6 v: m* {" U  @! |呵呵,他真幸福啊

. w7 m6 u$ u& i1 b6 q" Y) x嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑 1 o; g; ?/ J, l/ y
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59 : W' p1 Q! \5 A/ t& u
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?

3 [% @0 a( I% w% b/ |+ x  P; c+ J/ n/ U7 K% Z0 q3 ~
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
$ U# d; _  j2 ~, H/ F8 n8 d然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04
) R  d  l2 {2 [; m" {首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好2 u& I* K$ ~1 o. F' `0 z9 d
然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...

% J2 @- Q6 P1 L. r& ]哦了~~我试试看~~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
不错的美食。
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