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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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8 M6 {, H" }- t! M4 v7 H1 P多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。( p2 K9 F4 B; d  b8 W* ~

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以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。: k+ _* p3 z% G" t2 x

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: l9 _# u# q. h, a$ }春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。6 w- q: W" ?7 S7 s0 z  \( `7 [
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5 e8 [, P: C- o; P) s7 p6 d' R做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!7 l6 K* u% o1 L. w1 ]  C( y
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蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~
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* {3 |9 e2 ?" n- F***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************
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材料:
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3 y( `- Z6 \& z3 x3 V# X! H( i" D2 l面粉................500克; o# S3 h, @5 d% h; Z
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酵母..................1克
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温水................320克
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白芝麻...............适量  E( P: w0 ^1 m% n+ p  g! V  a& t

; f) G# n) b6 l; v) k豆馅.................适量
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做法:7 F) g# a2 w+ W. `+ s" E
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1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟& T; Q4 @* K2 `
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2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克/ ^) p# v) g; K6 h" p

- k$ d7 q- u0 h5 N! B3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外
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4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)
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) N% G( F7 X% d) O5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟+ m' h/ D1 I' Z
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! B) j' H. O$ S% }* R3 @做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦! L( ~2 e/ q; F* U0 D! s

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38
* w$ }5 e/ l' A9 f% y求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
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豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53 6 z, x+ E" \6 u
还可爱的名字
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哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43
, `: T' p; f+ D, U) {. Y5 U* b% g哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~

7 \2 u+ u' e) ~% F7 S2 j9 w哇,,现在很少有你这样的学生了
* G' i8 H; y! g. K. O0 s  @你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-16 17:05
/ ]. D' B2 H/ T2 V2 r2 ~6 a! ]哇,,现在很少有你这样的学生了
3 e9 [' A' `. D8 o0 C0 f你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
2 X& Q0 R1 h7 f- a) p
呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41 ; p7 X* X; U6 n4 ?1 t' f
呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
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呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47 - Q6 j9 `: N' N  N
呵呵,他真幸福啊
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嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑 5 h, y6 M, ~% x$ f' R
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59
/ t. o! R8 k# q, v# p嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?

. M1 g8 [! E7 h  Y. x! N3 n4 b
3 x) q) p' U8 @2 b首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
* u3 `/ q+ S/ Y& h然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04 6 w0 S- O8 K3 R( p2 O1 O
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
3 C/ a' s, `9 W; c+ l  r& `. x8 S+ k然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...

9 ]& J4 `3 D$ e8 H- W1 L, C: z6 m  k$ i哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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