意大利血统的菜花【番茄宝塔菜】

get8686

" ^4 N6 g3 `' M& h+ r' j% l* [) V


- V$ U9 M% @, @! v5 L# D9 g有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli，我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花，是菜花和西兰花的好兄弟，模样类似，营养价值也介于白、绿两种菜花之间，维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形，会让人觉得有趣又怪异。
! j0 L1 U9 y8 m2 n; F9 Y

6 }0 r* Y/ h% L  D! L
有一天在微博中发了它的照片，没见过的朋友大有人在，还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃，还居然有人把它猜成了冰淇淋。

* V2 O( X. ^2 y4 c
7 ~6 J- V0 K3 ?% q' W
其实虽然模样是有点另类，把它当成菜花就成了，做法也是菜花或西兰花的做法，番茄是菜花的好搭档，所以我就用最常用的法子来炒了。

从口感来说，个人觉得与西兰花差得稍远，和菜花更接近一些，但仍是有它自己独特的风味，更加脆嫩一些还略带一丝甜味，到底好不好吃，你要自己买来尝尝哦。
! h! |$ Y  ~9 }+ v
: i& o. m. Q  S$ k4 r* Y, ^5 F



7 _3 H9 }. {/ r0 Z* ]4 B

- L/ W3 b) D3 x. W" o3 ?, {: D
  H! A0 V% O/ @/ h
& v2 [" {9 x4 `# j. z
********　番茄宝塔菜　********

4 s) o' h- G% Z: E- c# [

材料：宝塔菜花一个，番茄两个，番茄沙司适量，葱蒜少许
# l9 A) Z8 Q5 ~9 `. ?

7 B% M6 h# _: V& i/ D& T) ^2 m
* u& M$ B. f+ ]3 p% P做法：

# u- c, H4 [! a3 d$ b  Z1、宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎
- a2 Q- A6 R- k( Y9 I
. o0 _4 }1 j" ^2 a/ ^' M! A2、烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分

3、锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒

4、不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀
+ [  L0 q4 ?! p' Y0 K5 H
% }3 U* I+ u3 B1 {% y: H) E' Q6 G4 v5、倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟
: S' A' e' |; ?( B% Z7 u, F
6、最后调入少许盐调味即可



" B$ x2 m  `4 p8 p% H6 N; o+ s

4 v3 Y' Z1 I9 n' z! B2 R8 \

钱小妹

很诱人呢

amybear

好漂亮啊，没见超市有卖啊

和你在一起

sobeys就有，我每次看着都觉得它们像细菌的分子式，所以从来不买。呵呵

junglebell

有机会要试试这个，很漂亮

amybear

和你在一起 发表于 2012-2-14 15:54
5 T8 t& \4 g/ B1 `0 lsobeys就有，我每次看着都觉得它们像细菌的分子式，所以从来不买。呵呵

谢谢