 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
. X& b, C o0 C- e0 U- B2 V. m
" v+ ~8 P" [& e, U$ f. r
朋友们龙年好！
' P- H6 Z2 u' G5 o2 J$ Y
% Z; d' j8 `" Z3 N, w. r$ Y
) v7 q o1 H. d( D3 s1 @
' w5 ]8 u/ I7 R+ `1 A6 Y大家过年都没少吃吧，油水一定都很足，是不是腰围体重都见涨、脸蛋子又圆了一圈？这些过年的“后遗症”已经成为现代人无法拒绝的“贴身过年礼物”了。所以过完了年，不仅心情要回归平常，饮食更要恢复规律正常，让肠胃恢复到平时的状态，别再超负荷工作了，也要慢慢让过年时长出的那些肥肉消失。要是天天像过年时那样大吃大喝，我们的身体可承受不了了。
9 {, S8 f$ u5 e8 c, A& }2 o& ] o2 I- [2 M: o5 l2 O9 {
: o2 L$ z/ Q( P
, k) }$ q8 V+ j u
年后最需要增加的食物，就是清淡的素菜了。选些热量低、营养丰富的绿色蔬菜吧，给负担过重的肠胃减减压，给劳累的身体减些负担。各种蔬菜都是年后调理肠胃的好选择，尤其是颜色深重的绿叶菜，我们每天都应该吃一些，因为深色蔬菜的好处非常多，实在是质优价廉的好食物。建议大家平时在选择蔬菜时，要本着“好色”的原则，多选深颜色的蔬菜。因为无论是深绿、红色、紫红、橙黄色的蔬菜，都比浅色菜含有更多的色素物质像胡萝卜素、番茄红素、花青素、叶绿素、叶黄素等，这些植物色素都有不同的生理功能，对健康有益，深绿蔬菜中的维生素、矿物质的含量通常也会更高，膳食纤维也很丰富。5 L( h) [8 ?" b0 _6 C: e
M$ y& T& [! i3 Y; y: d ( F: ~0 L! Q. U1 M& |
7 p! ?# o9 W% l- m0 l
今天推荐的这种绿叶菜，是我非常喜欢的，我习惯把它叫做塔古菜，不过人家的正经名字叫乌塌菜或塌棵菜，还有人叫它菊花菜，那些平铺生长的小巧叶片聚集在一起确实很像一朵朵浓绿的菊花。别看模样像菊花，其实人家和白菜是一家子，算是表兄弟吧。但是乌塌菜的颜色是极其深重的绿色，也说明它比白菜更加有营养。& S) y: R" K" C5 }# p
# B9 v( _4 M/ O' f+ H! D1 q. p1 Z
j: @9 V/ R1 y) _4 z3 [
$ W- r8 w" E/ Q% l p乌塌菜口感柔嫩，营养丰富，富含膳食纤维。它的热量很低每百克只有28千卡，吃一大盘也没多少热量，却能够带来1.4克的膳食纤维，1010ug的胡萝卜素，45mg维生素C，186mg钙。各种营养素的含量都比它的亲戚白菜高多了，是位低脂高营养又美味的好同志。1 Z0 J0 }1 A- F2 q; p# s/ [3 i; ~7 R0 X
& T) E+ R' V' ^ k- W+ Y
/ x v7 R9 S$ _1 C
. V% H3 e' _" z* P# v1 a乌塌菜叶片水分充足、叶片肥厚柔嫩，做法也非常简单，略加炒制或焯一下凉拌就非常好吃了。加工时间不长，既保持了美妙的口感，对营养素的破坏也不多。而且乌塌菜价格也不贵，便宜的时候一块钱就能买好几棵，够炒一大盘的。无论是年后清淡肠胃，还是平时的日常饮食，都别忽略了这么好的绿叶菜哦。" j0 m5 k! r; m
1 k5 L D. `3 @
1 {+ o3 Z! O- A& ~4 M2 N
0 Q- \0 E; r! b$ P5 e$ u' \
% ]7 `7 k" S0 q: _6 m+ u
3 y0 U3 }) B P 2 K2 e1 l' B2 w
# O% j* ~* Z4 ^) b2 m4 F! P+ H. g3 M: D
1 r# L" b0 F6 a# [2 S5 w
! [* j8 s$ i; e% B& g****** 蒜蓉乌塌菜 ******9 e- I: h6 l" a" F
( x; M" M' p, z1 y/ e7 @ ( ]1 p2 n( ?' p: W
7 F& z- V9 E/ r' }. z6 z$ i3 k6 d) d+ j
材料：乌塌菜，大蒜
4 ~; r" w5 w0 D3 ]- z) C- c# t4 C" Z* {
0 Q; E) Q3 O9 V8 t
7 y2 T: Q4 @3 q9 A. s9 \( ]
做法：
% W$ A6 r( K4 r3 |* g% v# H
9 I" r( y! _2 \# g" I1、把乌塌菜从根上掰下来，可以几片叶子连在一起，然后洗净沥去水分，再将大蒜切碎
9 X+ C/ A# k# [5 G) v% t2 i1 p3 V: |+ B, `
2、锅烧热倒入油，将洗好的乌塌菜倒入锅中
5 W, M, |4 L- J* B5 S
9 `$ L* _, ], L/ Z3、翻炒片刻，炒至乌塌菜叶子有些发软' r# Y" j# x8 `. ?
) Q2 @9 `$ E3 U0 _. ~% r, R
4、倒入蒜碎，再翻炒几下使蒜出香味即可关火& ?: N2 P9 ~& q6 [0 A
5 E4 P7 g7 P3 F. R, E/ v( _- K
5、调入少许盐炒匀即出锅
/ Q* C' G2 k4 J' K) u" F2 W e$ P( |, u1 H* l
0 S5 j- y& z* O! w5 L
- S) H& U7 H4 M% f' V9 q
备注：
5 n1 N, w! P: A, w+ ^' v
0 `7 Z- u+ c4 O; J) [乌塌菜很好熟，炒至稍软即可，炒的时间别长了，否则太软不好吃了
" K" e# H9 C$ ^4 ?- D
0 x R( Q0 C, Z6 n
9 Y' W+ A3 K' l7 V
( G8 m- A, K5 q2 s( T! W
& g: ^8 O1 d8 M$ L; _
, F# F7 F h/ {) D6 v( R9 P# v* r |
|
狗仔卡
发表于 2012-2-1 06:33
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-1 10:46
