我爱cooking之“懒人版 脆皮蓝莓muffin”

amybear

1 n; ^2 o7 U2 Q* i7 B) t
某人忽然想吃muffin，去超市看了一圈，都是6大个一盒，估计这2天根本吃不完。所以抱着试试看的想法，买了现成的muffin mix，铝模具，纸杯，自己回家现做吧。
, _& W' u4 [# F. c) _0 ~意外惊喜，做出来比买的好吃，既有蓝莓的清香，而且表皮是脆脆的，更好的是没有超市卖的现成的油腻，也没那么甜。

/ m! |" N' j7 D下面介绍一下懒人版的脆皮蓝莓muffin做法，从准备到吃总共只需30分钟，对于没时间钻研厨艺，又想吃新鲜脆皮muffin的朋友是个不错的选择。
( w, V5 y* Z; I
买的现成muffin mix上面有介绍怎么做，我喜欢做小分量的东西，所以就把包装上的分量减半了，是6个普通大小muffin的分量。
3 t) H+ i; s5 l  s# U* A
5 R$ ]8 p3 {$ z1、准备1个鸡蛋，1.5cup muffin mix，90ml水。烤箱打开，设置预热到400f/200c。
% |0 e* _  l; `, F
) g! @) a. y# r
- O! W, M# X( k2 d2、把3种材料都混合在一起，搅拌均匀，直至面液无颗粒。

) i; U- P! `) ^' F) g
0 p; Q, U9 N  \) E3、把纸杯垫在烤盘里，在纸杯内喷一点点cooking oil，把muffin混合液倒入纸杯中，约到2/3的地方
8 S- c/ w$ C. y# F/ |: o6 Q
- R3 d+ ]  I# C; u7 V0 w* H
4 |- ]& }" y' m4 U4、烤盘放入烤箱，400f开始烤20分钟。烤好后，放在烤箱等3分钟，拿出稍微冷却5分钟，就可以吃了。
& g4 V8 e- ?2 m! r
9 i- Q% M: f% o+ E( w9 n3 R$ c# n吃起来表皮是脆脆的，里面是软软的，很新鲜哦。


) k; [. @7 w( q5 D* F
$ C; _5 T# a+ L! d+ D我觉得，香蕉muffin应该也不错，可惜超市没有香蕉的mix买，下次我自己做香蕉味的看看。

kelly886

我也准备试试。

amybear

kelly886 发表于 2012-1-28 22:17
我也准备试试。

! u% m* _0 @2 V- a- d! D欢迎尝试。
( \- I: w5 h& c  y( x) {这个贴是baking入门帖，没有什么技巧，很容易成功，给想学baking，又没有时间的同学提供的速成法。呵呵
/ o6 g+ @; ]& A( z7 r, y

amybear

夜宵又吃了2个，这个牌子的粉做了真的好吃啊，上瘾了。。。