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天热了,汤不能太腻了

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天去了T&T,发现有海带卷买,3.99刀一磅!!
% t3 w1 @1 ]" k- s3 ^$ f- X    海带卷是腌渍海带中品质最高的,厚薄适宜、营养丰富。
% s  r/ w5 V) S; ~3 g; {& E# M; s; T4 R$ I
有哺乳期的母亲需补钙、碘的,试试
6 A. U/ T5 O, ~5 ]% a+ O5 B1 c4 |
' Q2 x" _: z5 C$ I排骨一磅,飞水,加三四个海带卷(海带卷冲洗一下即可),不要加其他调料,砂锅炖一小时-------骨酥肉烂汤鲜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:23 | 显示全部楼层
海带有点儿腥味儿,不爱吃。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 15:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-5-21 15:23 发表/ I- ^4 A# _; J/ @- U# D  H
海带有点儿腥味儿,不爱吃。

4 Y' m2 N; c: `/ p5 Q' L0 B
- R# N7 c4 ?# z: Y6 S" x和肉炖一起,肉不腻、海带不腥。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-21 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥  Q* i  b9 l  K  p! m7 r3 a
6 x) W' p! J0 G. |
用鸡汤也好吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:11 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-5-21 15:42 发表$ n/ S' [3 O% ^" N3 s1 T
我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥# e! _/ I5 j& h2 R$ k% s! Z6 P4 S7 v
5 j# z% {2 W$ q$ p9 n
用鸡汤也好吧?

* z7 W5 B4 C7 A8 p: N9 o6 Z7 v
" ]$ n4 \) l. |0 H& \: Y0 e5 k2 ]鸡汤本身味道就很好。
5 x* Y( t7 v0 M8 H* X5 k: {, P+ W
海带加排骨炖汤不会有猪肉的腥味,水稍加多一点,作好的汤是海带的清香味,而且不腻,你试试吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:26 | 显示全部楼层
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
理袁律师事务所
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-5-21 16:26 发表
7 i2 Q& J$ ?  T海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
, ?; w; J2 F& I) w
0 W, n' \; p: x' `% s  W0 ^
传统的煲汤用海带多为干海带,腌渍海带在北方加工出口、进而走进寻常百姓家只是十一、二年的事。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:55 | 显示全部楼层
7 {3 v- u: h/ U
明天就给自己做一个,不过我还是喜欢海带和鸡肉。。
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-22 23:23 | 显示全部楼层
我今天买了两块骨头,家里有海带,后来看见苦瓜有买了俩6 Z( N" h1 a2 `! Q- N
问问加几块苦瓜进去,是不是效果更好?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-22 23:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看了老虎的帖我的海带排骨汤已经煨好了,青菜用的是冬瓜, 很爽口.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-23 15:23 | 显示全部楼层
我给自己做了一小沙锅,排骨真的没有膻气,不知道是做法的原因,还是我在中国店买的骨头。汤出来是乳白色的,不过我加了点盐,否则真是下奶的了!
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