天热了，汤不能太腻了

虎吼西风

今天去了T&T，发现有海带卷买，3.99刀一磅！！
& c, Q, E0 x9 z! Y7 J' F& J2 b    海带卷是腌渍海带中品质最高的，厚薄适宜、营养丰富。
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有哺乳期的母亲需补钙、碘的，试试
' }' q* Y" \; t9 s
2 F2 k; u& a0 R& X" `排骨一磅，飞水，加三四个海带卷（海带卷冲洗一下即可），不要加其他调料，砂锅炖一小时-------骨酥肉烂汤鲜。

春泥

海带有点儿腥味儿，不爱吃。

虎吼西风

原帖由 春泥 于 2006-5-21 15:23 发表
9 O* d' O- v: _- d8 L- W$ m海带有点儿腥味儿，不爱吃。

; y' O; I- ^' a& U- m3 J
5 h# Y. [% G+ e8 P* H, q  \和肉炖一起，肉不腻、海带不腥。

三思

我倒是很喜欢海带，可是我觉得猪肉作汤腥
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  O2 }$ Z1 {7 w2 n. c8 M% V用鸡汤也好吧？

虎吼西风

原帖由 三思 于 2006-5-21 15:42 发表
我倒是很喜欢海带，可是我觉得猪肉作汤腥

4 l7 @$ Y& t' G, `6 @5 `用鸡汤也好吧？

鸡汤本身味道就很好。
4 K2 q  S7 A+ w  N; p5 `
海带加排骨炖汤不会有猪肉的腥味，水稍加多一点，作好的汤是海带的清香味，而且不腻，你试试吧。

裙裾飘飘

海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品

虎吼西风

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-5-21 16:26 发表
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品

) X* G: K5 y4 o" ]' [: [8 D- Z
传统的煲汤用海带多为干海带，腌渍海带在北方加工出口、进而走进寻常百姓家只是十一、二年的事。

小叶子

  o" \- o- s9 n' L明天就给自己做一个，不过我还是喜欢海带和鸡肉。。

三思

我今天买了两块骨头，家里有海带，后来看见苦瓜有买了俩
' D# m8 ?* Q. A3 \! d问问加几块苦瓜进去，是不是效果更好？

竹帘儿

看了老虎的帖我的海带排骨汤已经煨好了,青菜用的是冬瓜, 很爽口.

三思

我给自己做了一小沙锅，排骨真的没有膻气，不知道是做法的原因，还是我在中国店买的骨头。汤出来是乳白色的，不过我加了点盐，否则真是下奶的了！