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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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3 |$ {2 i% J  L" r# X4 i. l从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。( s5 E) ]: d$ `. W4 J  d. a

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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。/ m3 n) z; |# n" X( @% f
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! R. [, E+ {, C+ p: w*************** 肉沫雪里蕻******************+ v! _) I2 j: `( k" ^0 u

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; ~$ b# E8 t& g4 J) N雪里蕻............300克
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" t7 {1 \4 N) P" [2 ?水发黄豆..........150克/ M8 O" i" x, ?! p1 C
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猪肉馅............100克2 d$ r* f! a" p- ~" {. C% Y& q: K& v

. O$ S9 h4 D$ M干辣椒............5根
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( h, p& X+ p" J& O: e8 y葱................少许7 ?# d4 a' H7 h) R
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白糖..............少许1 ~) R- J4 F* B/ s  L- F) z2 J0 D

/ e' }7 X; [! @" x% S生抽..............少许. `' a1 _& ~+ Q3 l! x
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做法:
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎  w1 f0 r! X( U/ |/ N

/ Y" m3 k4 L6 W9 v3 L3 W# |: V' U2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
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9 b; G0 i2 F. p6 V4 T) _/ ?4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟7 ^( B# d, p- b- }& |

5 b+ j; \* i% {6 M! b) ~- c5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒
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: q0 A! {! B9 ~1 P' X/ ?( v6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
大型搬家
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