埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2522|回复: 4

[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg
" G3 |9 R4 N. ?# H1 ?) t, w
" S6 t4 M, p3 D  X* f从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。# c4 p/ k7 o& U( a# y
& m! t- o6 c/ t% Y2 \
2 s3 v' ~3 M. @0 M8 d

/ F' L3 f/ t' Q1 x: Z" H所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。
8 W  g; ]2 r. s; A5 u6 r" ^* q2 i, e+ s/ T3 S5 [
+ x0 G" z1 H* n* e
; o1 O& \8 l; {. Y% R3 Y& k
补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
  }1 P9 [9 M5 @& f
2 D! o  h) k) @8 t, B $ v" h2 ^; O# f' |$ C/ k+ s

) C3 B  D0 C9 w" h: Z3 u/ z1 H, ^ % o( w" I% T4 L! R& M1 Z
* T5 t( g- n4 u! K7 Y4 I  c
3 h, i; Q, s& }7 ~7 a2 r! o
3 [; B0 v1 x6 ]7 N4 N. x
*************** 肉沫雪里蕻******************! g+ }1 D% Q# ?6 n4 A5 E

0 j; O% l# _- S% ], R' [
  n: n9 e" h7 f: D
+ o. k$ V; s# X7 X; H1 t! t0 k雪里蕻............300克
8 Z$ W, d8 z# ~# V* N& q9 b  c/ P5 h
8 \# q- ^& ]/ ]0 N/ c6 x8 u水发黄豆..........150克. v" M4 L. l, m" k2 ^4 z# A
+ J2 A. k% D9 g
猪肉馅............100克
9 y4 I4 y  A( g. M4 Z' S. A4 L( X, Y* z9 O1 a3 D( s; B: d
干辣椒............5根' H0 w( r8 y# ~) W4 U" u

0 b+ o0 v+ g$ D6 L. H' h1 v2 H4 {葱................少许( `7 C! j8 N: K* Q  E

) I. r0 T# e' _7 Q9 }! L* y+ |4 ?白糖..............少许( H: g; [  C0 T% E$ I

' ]' P$ s. W1 K* y, P$ P0 Z, y生抽..............少许
/ e0 @& p( I+ F) U6 j0 H
' l: {3 M) L; t# ]. a 3 |* M/ C0 g$ Z. G% I

; U: w9 s3 |5 l) {! z9 I, k做法:. ~9 p+ d- L6 Z; L+ U- S5 Y# r3 _

) ]2 W- e( j) s+ h1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎  E5 @  H5 [2 k1 ?0 d4 V3 v8 w

& Q3 Y( F2 ]& C) c2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎6 G5 l0 V) J0 t; F/ W' e  P
8 ]: a  n1 O: A" L# H
3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟: W2 D- S( v6 m* r1 C, t* F
% A9 W* G. K# h' c0 U7 ?
4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟
/ \8 N3 z4 J  o3 s
" b1 Z* Q/ E; V8 Y" F5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒
- F) |0 a9 H! i! T
4 F3 b: F: Q6 ]- _: ^6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
1 m' i; Q' g" A4 G/ c7 a/ k0 l5 d/ u5 D; [: T+ u0 a
2.jpg & V" T! G1 y) v' Y. y. Z7 Z
3.jpg $ c" V, C; \; w3 n6 y9 m* n8 t
4.jpg
. F* u+ j. W3 i; B5 l
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
大型搬家
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-17 21:48 , Processed in 0.113032 second(s), 21 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表