 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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$ v. A0 M+ Y/ m0 i) o; ]# l今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。( W+ d5 S( z& k! y1 H
7 P7 S: w, g! H8 f7 T6 X来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～7 I+ a5 ^* y/ T8 _$ K' j
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7 s) \0 m# y( `& g# m9 M& n******** 水煮豆腐 ********& v+ Q2 g( y1 y
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0 \; y0 P2 g8 D* O材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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6 Z7 [9 f2 ?( ]" P" |做法：
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& Z* F. n! i. N7 ]# D1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中$ ?* b( w9 c) I, v) ]$ ]/ K7 m
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3 C7 W6 K# i, Y7 C/ |2 X: ?9 P3、倒入豆瓣酱炒匀/ ]% h( x: C' w
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可% ~3 E: I: A& R8 k8 c8 I
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中; s3 A& q. Q' b% B+ z7 Y5 \: R+ w
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中$ G* U1 c; Y8 S8 q/ A/ H5 q0 h
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/ T& ]) @9 }1 v& Z7 {# u/ j1 R备注：/ @* L: N8 h$ _
8 X+ ^/ X. H! e# o& c( ~( ?1 n1 A$ {1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量+ T8 A, O4 h/ U3 g$ C0 z# h& D
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
