 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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# t2 B2 H: |# x0 p今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。7 F9 |( I! ]3 Q3 e$ y5 m2 i# y
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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& n& O' r* u1 Y0 ~+ v, V# C做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～. W( G$ K+ \9 b. m' j/ o3 |
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/ D# |3 j9 N# x! d******** 水煮豆腐 ********8 E- M: `6 s: b& o7 a- F5 y" L
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：
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3 F+ G; H8 N7 \' D1 x; U/ [# `# w1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中+ M3 P* t, F- I5 A) K
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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0 ?' m) ^3 i2 V/ N# E3、倒入豆瓣酱炒匀$ Z+ y( v0 u" {" {/ y7 C8 |
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可+ s* ^; B( C3 Z- C! l6 d
5 Z( B2 t4 u$ v0 U: f5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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# ~4 b# h6 K9 h3 ^, |$ ^) H% }6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中# { E( O$ r9 x
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备注： u7 e, d5 ]: n
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下5 c/ M, C1 R$ u
4 t1 z- \1 o5 q8 d. a Q8 `1 a2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量" I% S1 n3 P7 D/ n; z e( |9 p
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
