 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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7 n# h1 M9 ~0 F今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。- D- F. Z L/ c3 q1 p" Y! l3 k
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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6 I1 ^1 m- ^) f, d2 g* N) C- K& d做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～3 K! `! o- ?! u# V
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******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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X+ F' S/ x' R) Y- |做法：9 ?' \1 b+ c: c1 V/ p
' F6 p) W, O/ |7 ~& K1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中: d" T# B5 C! i3 d. H: I
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味( b/ A% @4 ~9 D+ A
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3、倒入豆瓣酱炒匀1 {4 I8 F% W" H+ C4 n
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可" M3 w5 l8 ^) c$ H; g
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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: ^! l& [5 ]5 d0 O6 E* h; |- `6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中- }( u) z' F! E
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备注： ?5 I- ~% `0 Q& |8 n" u. u
g' g/ U' f# |( I6 L' c1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量: q5 ?* j* M3 A+ U7 w
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
