 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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, F5 w$ ^4 N/ H8 e今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。, W' W2 w+ K! c5 d
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～0 p$ t9 j0 u' r" O. y. u
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******** 水煮豆腐 ********
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( R7 c1 A! G6 u; y材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：- y' Y5 O6 l! u
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中5 \7 V3 c0 P" q4 {0 x: p6 u
1 L' ^8 b4 q, u8 @9 Y C0 P$ A; g2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味' v# c( W/ L0 p& P& ?3 R
% k& Q0 j0 S5 ^8 A' J3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可5 J8 G' f5 O! |) C1 z1 V& h
) l5 D( e. R. S. d$ H& g5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中# c) [4 F# d# y2 G' w# E
# H* t7 |: m1 @6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中+ K. ]# C* Z5 ~
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8 v. f$ g/ @1 k& t4 U# t9 u. h- o备注：
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$ l1 o4 d @9 c! J. ^# k" G# S5 X9 f8 T1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
