【椰香乳酪包】：想念雪

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. I' q% ~7 ]) v- }3 `! N北京总是不下雪。

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1 ^: \5 n1 Q- {* z  M据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。

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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。

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$ C: |$ m1 x( I只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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, `( h. R0 @1 }# w2 H, i5 t/ s- i8 [不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？

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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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***************** 椰香乳酪包 ******************

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# g$ `0 N" V$ I$ L$ @材料:

1 l& d: h" j; Y* H! N: B/ L4 x面包:

7 ^; c1 v* G5 Y" ], Y* g+ B0 ^8 Y高粉....................300克
# W7 ?% O  `# m0 _: `) \
细砂糖...................20克
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盐........................2克

5 I+ m# [$ L9 c; P4 |酵母粉....................6克

鸡蛋.....................30克
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水.......................85克

汤种.....................84克
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" T+ \  o* w2 N2 k7 z+ q$ |无盐黄油.................22克
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6 k/ Z5 r1 Z! w) @9 Q* l0 M椰蓉.....................适量

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内馅:
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奶油奶酪.................100克
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葡萄干....................30克

做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可

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; C+ ~2 |, O6 G7 i3 J$ H做法
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! l' v- f' p( }/ A- g; C; q  H, ^5 F+ H1、后油法将面团揉至扩展阶段
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2、温暖处发酵至两倍大
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3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

. l" C' a" c# i; g' I4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

0 |3 D* }) r. @: w* @6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
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7、烤箱预热180度烤约12－15分钟
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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊