【椰香乳酪包】：想念雪

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北京总是不下雪。
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5 o' j; P9 _3 b: Z$ S7 ?: F据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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5 `2 }- g/ \" j1 A+ ?; N只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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6 q; W. l. |% _3 \( x6 C9 ~- a0 m( ?不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？

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' D+ T/ k3 {4 i8 l- I5 g: h面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。

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4 w- B0 G) H  `, _5 O***************** 椰香乳酪包 ******************
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材料:
9 \4 X* u( C+ O2 O# I
% `3 W1 R( I- p0 [面包:

" Y, F* J6 o3 j" V9 A4 `高粉....................300克

细砂糖...................20克

- n2 C: l  i1 Z盐........................2克
$ L, o9 \! F. [2 L' e! V
2 Y/ t' a5 [1 Y8 k, h酵母粉....................6克
4 ~2 `* Z) \) q* g0 I
: r1 n- n$ S, B) }! b) Y鸡蛋.....................30克

水.......................85克

" M$ s. o, E8 l! I! J汤种.....................84克

无盐黄油.................22克
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椰蓉.....................适量
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, b% Q* z9 A+ f4 r5 g: l8 K内馅:
# }) ?/ `' v, e1 {' F% `$ B
) d3 I9 D  T, f1 P奶油奶酪.................100克

6 ]* a6 A5 b# T; _* F葡萄干....................30克
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/ ?5 x& P6 h( }" E3 h做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可

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( A* c9 u4 O2 D: T做法
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, n% ?* _# z0 {* G5 _! ?1、后油法将面团揉至扩展阶段

( m# K1 E' {) B7 A4 Q; e2、温暖处发酵至两倍大
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3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
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5 \: }- \! k  X  C( F- F4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

& o  H% q1 Q! q# o! e5 Y/ L# C8 r& p5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

8 s8 |& u( n  W2 G7、烤箱预热180度烤约12－15分钟



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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊