【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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7 q$ S3 i7 M, H9 `6 ~) z1 `但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！

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盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.


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本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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, R; z1 u- a9 Q2 K+ c剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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1 x" c, n  X/ N(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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**************** 姜饼屋 *******************



材料：
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白油或黄油....................60克

3 a4 k# M5 N7 f2 g  n. Y+ T- b) }红糖..........................30克

糖粉..........................60克
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, T7 N- [& ]: f/ N- g* |! u; v蜂蜜..........................45克

* N  Z/ E! w( y  @, R鸡蛋..........................30克
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' Z8 [" ]5 x- I& q/ M肉桂粉.......................1.5克
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姜粉...........................3克

8 K( J; p. q, t2 }8 b5 D水............................35克

7 v' i8 Y9 T9 n! R4 ~低粉.........................280克

可可粉........................20克

; k! r7 l. d, e4 y  B- l5 e, H(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）

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. H* g3 j( v$ F1 b/ f4 s* ^" x装饰用

蛋白..........................1个
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9 U1 }; q) {$ {! C6 v: k0 p) G糖粉.........................200克

蛋液...............全蛋15克,水15克


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纸样：如图
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$ n" L0 R# u7 _* z做法：
2 z5 }7 g- A5 S: L7 |1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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; |1 W! P0 V  @$ U2 M4 c4 c- P3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
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, K' e& C; b1 A9 d5 [4 Y% n! q4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟


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5 a/ A3 S$ P- _, k. L% p6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

+ [( A, C( {0 g9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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tong_ting

很强悍啊~！