【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？


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$ `# e' ^$ O% h" h3 j: E! q$ C$ P' N当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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+ m+ F) z' A" w, I$ _本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。


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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。

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2 A& W. c, F( r0 _6 V( m7 z( s(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)

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**************** 姜饼屋 *******************


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材料：

- e1 s% ?( k% a) K, v$ C: h白油或黄油....................60克

% j) D0 s' q& Z2 R0 ~+ l红糖..........................30克

3 \) z; U2 a1 R3 ?1 Y! k糖粉..........................60克
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5 Y% R$ S- o$ D- R+ m蜂蜜..........................45克

* j  V# P) g* ~, D- \鸡蛋..........................30克

2 H7 y$ ^4 c% ~1 h5 |- o肉桂粉.......................1.5克
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姜粉...........................3克
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- Y& ^6 ?3 F3 I( z  p, M水............................35克
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9 O* G* E2 G6 E0 V8 V低粉.........................280克

# X+ z+ e3 {' b可可粉........................20克

" c+ J) c0 ^$ `) ^* K2 P(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）



装饰用
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蛋白..........................1个
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糖粉.........................200克

蛋液...............全蛋15克,水15克


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( P" q. H2 {! B0 t纸样：如图
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做法：
: g; }' Z7 G. a" |# P4 A6 v1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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' L+ G5 S" E" K# w' u" M) `) B2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

$ J5 F& z' @9 `* y2 z8 B4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10

1 O& n& [; M' ^! z7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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0 S8 o( N' Y1 a0 o8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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tong_ting

很强悍啊~！