【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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. L, D. O! N# B为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。



7 L3 n; }5 L5 v2 q但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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. d/ V" l$ }; p2 V$ y7 T当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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" ^( V7 x0 F2 B7 y% o盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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: n. U: |7 _1 `! H, A8 G; @1 W本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。


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  G, ^# e2 i' K0 S# E7 u( A剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。

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5 H+ L: ?# ]; M(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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**************** 姜饼屋 *******************



; I- I& ?& S' l/ s/ c/ ?4 V材料：
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白油或黄油....................60克

红糖..........................30克
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# w2 T: f, y% H糖粉..........................60克
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蜂蜜..........................45克
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3 ~. G- }1 J5 B( o鸡蛋..........................30克

肉桂粉.......................1.5克

姜粉...........................3克
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% r$ X) z5 W& M& _. K% M水............................35克

低粉.........................280克
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6 {& h+ z1 Y! }/ o: T" f+ D  k可可粉........................20克
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(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）



( r. [/ i4 R9 I装饰用

3 j& e+ {! J/ T1 c蛋白..........................1个

0 T( n5 A* O! [- n/ d* G, ]糖粉.........................200克
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' X1 M4 S: x" I蛋液...............全蛋15克,水15克

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, y5 \, S- O) C7 W纸样：如图

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- y: }  Q) u- J# V0 f$ D: C做法：
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

9 d7 J% d* l# g  a  z2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

7 r1 v% h3 T3 r! u$ _( `2 J4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟



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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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  O+ ?) }; U$ m+ u% v0 i8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

& ^$ y2 {6 l& ?9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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tong_ting

很强悍啊~！