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[照片] 明珠 的筋

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鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-13 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-13 15:43 编辑   Q8 o6 }1 v( ]7 H, r; Q! |+ U% G1 Z
- R1 F! F: o+ {. q! p
* e) t) ]3 `6 g9 L2 r6 B$ H
5 S7 a4 [" J) W" d9 a8 u

2 B3 |& K, {8 x: @這是你的牛筋,現在準備下鍋了
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 15:45 | 显示全部楼层

- I- Z: B6 V' i8 e& e# f2 _: O
一個鐘頭之後,出鍋了。 . l; b# ~. b- Z" e+ N" P+ y
預備用清水洗啦。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-13 15:49 | 显示全部楼层
( ⊙o⊙ )哇!甘都得
理袁律师事务所
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 15:53 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

9 i  R/ d- q" F  f$ K& `
2 m0 d  n" C8 J$ y. n第一次清水洗後,晶瑩通透。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 15:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-13 16:02 编辑
- G# k  p( m$ m9 d' ^2 A0 A3 K  i0 K7 x. J$ Q0 i- O3 r6 F" z7 r
把煮透了的牛筋,先用清水洗過,用手把肥膏都褪去。# r& D- R4 b/ d* b7 M( t( j

6 M" U3 A+ ?( ]4 B切成段,再用清水洗一遍,才交給靚女處理。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 16:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-13 16:04 编辑
7 q0 q7 T+ u1 h. `$ F5 T- v" t/ r: {, L% j
待那牛筋的湯涼卻後,就可以整塊的拿起,剩下來的,就是蛋白膠;這可是靚女的養顏珍品啊。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 16:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5 c8 y. k: y/ G) U

6 Z9 S- S4 H8 `; ?先把芥蘭炒好,再配上牛筋,就是今晚的晚餐了。
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-13 17:32 | 显示全部楼层
若晚餐是这美女,没芥来和牛筋都行
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-13 23:41 | 显示全部楼层
内锅举得不是地方……
: T, N$ l$ d' c# ], v$ r0 f  r内手遮得不是地方……
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-14 16:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-14 16:43 编辑
6 b4 C" F, ~, K0 B, R8 @
kevinhao21 发表于 2011-12-13 23:41
, V0 G  G; u- R) h; ^7 U内锅举得不是地方……
6 M* G# g4 H9 y- Z; ~2 O; N; \内手遮得不是地方……
! a: c/ Z9 g) B
' Q- ~' l+ R3 j( ^3 ~0 _
要你看的是芥蘭炒牛筋,你在看什麽?
( s0 e' r5 }$ @! k) |0 B啊。忘了遮着她的臉,要挨駡啦。。
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 20:23 | 显示全部楼层
秀色可餐
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 21:39 | 显示全部楼层
kingsnake 发表于 2011-12-14 16:41
9 z6 ?$ k% d+ \$ g, F要你看的是芥蘭炒牛筋,你在看什麽?- h2 H3 a7 S- S1 [+ L$ K
啊。忘了遮着她的臉,要挨駡啦。。
7 @5 i& Q& n- B/ e- C
偶……顺着芥蓝炒牛筋看过去~~~发现鸟水帘洞~~~
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2011-12-14 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
胆子太大了,你这个蛇王,看不把你扒了皮,用油炸了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 23:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嗯~~~内围裙有玄机咩……
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-15 17:17 | 显示全部楼层
牛筋本身有粗有小的,這樣煮法的牛筋,在炒之前先要把粗壯的切片,才能混在一起炒。; q; A; }% w6 e- I" ]8 W4 ^" h
如果想吃鹵牛筋的話,就用壓力鍋煮上45分鐘,沖洗後把粗大的先用調味料煮20分鐘,才把其餘的放下一起煮15分鐘就行了。 ' a/ e# U! z/ J2 ~" u% w! R4 ]
那條圍裙在 craftshop 可以買到,不過,用天然氣爐子的,不要靠得太近。$ S+ `) Z1 ?0 F' x

6 t  d+ \+ n8 Y希望各位吃了牛筋後,都生龍活虎的過聖誕。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-16 01:56 | 显示全部楼层
谢谢分享您的食谱
理袁律师事务所
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-18 10:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-25 16:07 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-27 18:26 | 显示全部楼层
口水ing
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-27 12:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thanks.............................................
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