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蚝汁鸡煲7 u- m$ s% V1 Y* K/ _ G
可供:4人
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% z2 w4 F- Y, ^/ _3 D$ Q' V U 做法:焖" l9 I& t* o+ S* |: f8 ^) Q% t* R8 U
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材料( O: ~( Q; P I' {8 x1 |2 k7 `+ Q+ D: j
$ j6 f2 K; Z; D9 A% i$ a' w 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块] j( u$ P; ^ w) q6 Y$ F
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腌料$ S2 f# F4 i5 g l, b4 c" d; u
# p) [' n- W; h+ |# B 旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙& a1 _" u1 V! H Z- @8 ], I. L
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芡汁7 b3 { ]% D' C; G5 K5 x" h
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5 m# Z& F4 e+ U* F6 U: @7 j 旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
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做法1.鸡翼与腌料拌匀。
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2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。; t7 T% y M& S# ?4 B, _
0 I. }. a! V& {/ M7 G 3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。6 M$ f. @0 A5 X: U3 m! O
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发表于 2006-5-11 08:09
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