 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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' I: F6 R7 i* e' K' E3 @自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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: P, i. Z6 V8 R% t* y; ]+ |: B自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。+ ]1 W0 W6 W; b
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。' t5 i4 [! o- P, r
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~$ ^' d4 h( |( ^ @
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************** 香辣酱 *****************% V& e5 H& n* g: L! {
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食材：
# V6 o8 t3 Z9 e; w" {油(一般的炒菜油均可)..........1斤
* _1 W: z3 O! F2 r6 y# Q& P" _% o6 p干红辣椒.....................80克
7 j3 K- s |5 j' E豆豉.........................80克/ A: N' A, g _& {/ W
熟花生米....................200克3 l+ g% X( k( d6 D2 v. ?9 o
白芝麻.......................20克5 o: w) @, h5 X I; f0 \, ]* ~: q
蒜..........................4~5瓣
, V+ d( j: S. Y! _( v# a姜............................1块4 w/ s+ C" u; O7 ^, f# j
酱油.........................60ML
5 a8 o x1 l' \: ~6 T1 ?: e7 b白糖.........................20克
( c1 A5 c3 X; y五香粉.......................10克& V8 }# U1 x# ?: E: U3 X
盐...........................适量0 g. l; H' q8 Z9 f7 l
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R/ H2 m% }. p$ s! h2 C; g, O做法：
: B7 b) ` T3 b1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
* e7 b% o' n) M) o, J+ V: |3 o2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
: S0 a; @2 w7 m {; ]3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀$ g3 H, A" S* H. J' p6 `" a; H
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火, l8 O+ t( a' p. S8 P, [
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存0 N3 }# P2 T& n
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
