 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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: S% a O# U0 w自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。; R5 r" A" t. D" @7 K
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。- y& |* X3 {: w
- W! }3 a5 Q! c7 j& q另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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$ D0 b; T R1 H4 ]************** 香辣酱 *****************
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食材：
( J/ q* z: n" o! \. F4 V& W# O" G5 O油(一般的炒菜油均可)..........1斤6 a9 L3 u) x; Z+ \% {9 N! I# [
干红辣椒.....................80克
, ?; y1 S2 i! D& g豆豉.........................80克: m0 V, W# T- n: V
熟花生米....................200克
2 _5 Z4 B7 M) y0 K7 h白芝麻.......................20克; ^4 [8 r3 G, {: } U; h
蒜..........................4~5瓣
0 N2 Y/ B( T( u% L# [; f4 e, X$ Q% r' N姜............................1块# M; o8 ^' c$ ?) m- \ C
酱油.........................60ML
! h2 s! }! q1 K2 u. C9 w( T6 S白糖.........................20克, [+ ]+ H% r+ f2 h
五香粉.......................10克! l$ p( o& u3 H5 e# M) j; x
盐...........................适量
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i+ c1 t/ N3 W做法：
1 I: N! a0 G7 L- l5 D6 |+ B: m# B8 o& u1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末1 f9 q# ]: b: z# q. F
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
i. f5 N1 u: @, S0 V& o3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀0 v. A) T6 v1 }2 e1 z
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
1 f j; |! @6 W/ b2 d4 y5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存% [0 x/ G }' \4 T' Y! j
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
