 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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( C X. t3 F4 j% R8 z F( N自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。3 B; @/ Y W' M0 W' ]6 Z# e' f
4 E: @4 @( V* ?6 e1 A5 m' j另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~( J# |: ?5 K( `4 L) ~. `
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************** 香辣酱 *****************) k f6 Z% y, ]; u- P( L$ z
# I' ^6 Z9 `9 u" D8 k食材：3 K: A6 p { M. B
油(一般的炒菜油均可)..........1斤7 q: \3 W: R9 m, l1 L' c9 C3 M
干红辣椒.....................80克; ^$ t a4 N) m0 {- b% d2 Y
豆豉.........................80克
, V+ M& G/ h: p* y; r熟花生米....................200克 L$ h7 W( {" X Z" u- J m7 |
白芝麻.......................20克
+ O" f. ], E, C蒜..........................4~5瓣8 Z! f) m4 s4 H- N& V' [, E, H
姜............................1块 |$ M5 V! ?3 b% V
酱油.........................60ML2 f: P6 H8 h+ Q$ ]: H3 P
白糖.........................20克* ]! Q+ T! Q+ y0 V& k) t; J, | v
五香粉.......................10克5 V9 W9 S# N: f/ W Q; h
盐...........................适量5 H4 O) }1 z* f0 Z6 D
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" L0 n$ a( o7 w0 h8 [2 _% v3 Y
) B1 {' q1 w/ t' X7 M4 n3 }% F做法：
" ~3 T7 y- c. f5 k7 \1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末' V) b2 i5 `( r9 `, i- n6 p0 I
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
6 {! Z9 Z$ m! t: W2 s7 ]5 G3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀2 f& Y' {4 o$ z5 h" V7 L2 l. q5 a
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火/ m6 o/ g4 G% V; ?; ~5 T! O
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存2 {9 p1 l% k) j7 z1 X/ f
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！