 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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( z [0 ` t9 k自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。! t! y. u5 }' A1 _( i3 h! g1 B
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。# H+ Q9 O$ x9 p7 a
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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************** 香辣酱 *****************0 N4 D( J9 O* A4 Y3 V/ [
. z7 {4 D# f8 p$ _7 o/ t8 D' ^食材：" k. s) |% R: ~* _. ^/ y8 r4 [
油(一般的炒菜油均可)..........1斤0 j+ p: j! O+ p: P
干红辣椒.....................80克
/ K, T% p( H6 w豆豉.........................80克
. [3 Z, Q3 {( b: [ ^; L, M, ?% I熟花生米....................200克
" B, \/ ]7 A4 g9 n- e! K" r4 {白芝麻.......................20克
4 y \1 O: O$ E: d; z# ?4 z* {蒜..........................4~5瓣
1 V3 k; B3 T+ E! o9 `$ ^; ?5 k姜............................1块/ d3 t" c: X) p2 ?
酱油.........................60ML: g' E8 T5 K" S; Q+ f$ {- k
白糖.........................20克
* M* _! F7 F1 b5 ?4 [, |五香粉.......................10克
& o; s5 _" A' F! p) j( r盐...........................适量
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& v0 P# U4 L o' _/ R4 R, [3 @, T8 K做法：7 f7 e, W! T, S* C# m) }
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末: \( E# b ^) G0 ]% t7 l; C
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末$ e4 B+ c1 p3 n& n- ?) R+ d5 I
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
2 K w5 k+ e2 H8 T7 l+ c$ b- C/ O4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
" s# Q4 \% Z7 h h7 W. [5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
