 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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! ]$ X9 w( S7 r, L h) ]1 [( h, G自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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9 P$ S6 h$ o' Z" k. ^1 ^( }另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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************** 香辣酱 *****************
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' d" K# K- b: i食材：
( d, i' i! w; ]8 g& o& j2 l* \2 o油(一般的炒菜油均可)..........1斤" \; K. q) o. m$ P U8 b
干红辣椒.....................80克
6 i7 U* X i+ }6 M0 [. p2 U! \豆豉.........................80克
4 \ G' ?% v1 R$ |熟花生米....................200克
5 U8 Y7 ]2 {; v/ h' s" l* t7 T白芝麻.......................20克
) d# w2 }6 x# Q蒜..........................4~5瓣, i- I( s0 \4 c b
姜............................1块
, q1 x% o/ ?" l I酱油.........................60ML) X' J0 ~( @; ^. U; }' c1 P9 p5 c
白糖.........................20克
' D { ]" [4 Q3 {: d8 g3 e五香粉.......................10克
# o/ h2 z0 x5 [9 s! H盐...........................适量' }. Z) y+ ?/ g7 u8 x( n+ Q
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6 O# D- `8 b! L1 S8 q2 y& U7 m1 d
4 p/ N, }; ~4 Z做法：
- c/ G3 ], e2 @, a6 y0 O3 y% _& S1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末1 Y' C4 u0 ?/ g: N2 g# x
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末0 M- [7 ^/ T! C3 ~) q2 W
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
' l4 H7 ?$ {8 l3 @4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
9 R, c$ p- A8 o0 q; L3 {5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
