上海家常菜馆！仅售$10，即享$20代金券！叱咤爱城的生煎包、腌笃鲜

dealparty · 发表于 2011-12-2 10:55

本帖最后由 dealparty 于 2011-12-2 11:07 编辑

上海家常菜馆是一家价格超级实惠，

但是菜做得非常用心道地的餐厅。

老板说，他喜欢上海，喜欢上海菜。

餐厅旁边经营的Jesse’s Lounge的

收入已经够他每年出国旅行了。

经营这家上海家常菜馆，完全是因

为他喜欢做菜，喜欢做上海菜，

赚多赚少没什么所谓。所以价格

几乎是Edmonton最低。

这也是小编一行四人点了八个菜

只用了不到$100的原因。

然后老板还送了两样小菜，实在是热情。

如果你真心品尝上海的情调，

请光顾上海家常菜馆。

购买请点击链接：

http://dealparty.ca/r.php?r=1

开始看看他们家的菜之前，

请先原谅小编cheap的

iphone 4的500万摄像头，

实物绝对比图片好看N多倍。

铁板生煎包

上海人的心头所爱。

把肉馅的小包子放在大的平底锅里煎。

馒头皮吃起来松松软软的，

而底上又是焦焦脆脆的。

肉馅拌入肉皮冻，高温煎熟后，

皮冻化了，吃的时候一咬下去，满嘴溢香。
特别要说的是，肉馅都是老板

每天从COSCO买进新鲜猪肉。

而已老板别出心裁用铁板

保持生煎包温度，美味不减哦！

芙蓉赛螃蟹
相传清朝那个著名的慈禧老佛爷，

有一天突然非常想吃螃蟹，

但由于北京距离江南的螃蟹盛产地较远，

不能及时供应螃蟹，可急坏了御厨臣子们。

有名御厨灵机一动，便用鸡蛋模仿蟹肉，

做出了这道赛螃蟹，结果受到了慈禧的

大加赞赏。后来这道菜流传到上海，

并在上海广为发展。

四喜香烤麸
经典的上海菜，家家户户都爱吃会做。

所谓四喜，即除了主料烤麸外，

还必须要加上香菇、黄花菜、黑木耳、

花生米四味配料。经过汆炸炖等各种

手法烹饪而成,此菜酱汁浓郁，鲜美可口，

咸甜香醇，劲道弹牙。

上海鲜风鸡
鸡酥肉嫩，可是要焖炖2小时以上哦。

秘制酱萝卜小菜---这是老板送的
只用柠檬和山楂来腌制的萝卜条，

天然的田园的酸酸的味道。

口感非常利落爽脆。

上海肴蹄肉&鲜熏鱼（老板送的拼盘）
这个熏鱼真的要好好提一提。

虽然照片不怎么好看，但是是店里现做的，

非常juicy，鱼肉酥软，十几种原料汇出

的腌料回味无穷，甜盐口若有若无的辣。

上海小笼包

当你轻轻的咬破薄薄的面皮，

就会被那满含香味的汤汁俘虏了，

慢慢的将汤汁吸入口中，感觉鲜美极啦！
这里的汤汁不像别家餐厅是猪油汤汁，

而是用猪皮熬煮出来的富含丰富

胶原蛋白的皮冻汁，对皮肤很好的哦！

走油红焖蹄

店家用特制工具将蹄髈竖吊起来烹煮，

只作用到肉皮，不烹到肉，吃起来鲜嫩无比，

肥而不腻。更可以问老板要了荷叶小饼，

夹着蹄髈肉一起吃，更有一番滋味。
这么大一份走油红焖蹄竟然只要$15！

去超商单买这么大一块生肉也要$11-13的，

实在是太实惠！

糊烂炒肉丝
它没有好看诱人的外表，

也没有奢华的材料，

只有猪肉和白菜。非常简单，

但是这却是最最讨巧的一道上海本帮菜。
以猪肉丝煸炒后加鲜汤煮沸，

加入白菜丝小火烧至熟烂，

勾芡成糊状起锅装盘即可，

趁热食用，口感尤佳。

砂锅腌笃鲜

上海本帮菜。

有两种肉：自制咸肉，新鲜五花肉。

有两种笋：扁尖，竹笋。

老板都提前炖煮五六个小时的。
食材自然散发出甜、鲜于咸味，咸淡适宜，

香不腻口。笋子香嫩，肉质绵滑，回味无穷。

相当适合Edmonton漫长寒冷的冬季饮用。
拍摄闪光灯的问题，看起来很油，

其实这个汤非常清淡的。

上海油爆虾
油爆虾是一道最典型的上海菜，

也是上海菜的代表菜之一，又叫油爆河虾。
入锅爆30秒，加入德国Meggi美吉鲜酱油，

再爆30秒，出锅。
一道菜用时不到一分钟，

但是入口外脆里嫩，壳肉分离，

吃完菜后盘子上不见油、不见水、不见芡，

这就是最好的油爆虾。

年轻的心 · 发表于 2011-12-2 11:13

咏墨 · 发表于 2011-12-2 11:17

喔，本来还因为是广告贴感觉有点讨厌，但是在看见生煎馒头的那一刻，突然间腿有点软。

dealparty · 发表于 2011-12-2 11:40

我们也只是想让好的东西可以传达到每个消费者，给大家带来好东西，请见谅

martins · 发表于 2011-12-2 13:02

这厨师是农村来的大娘吧

周小花 · 发表于 2011-12-2 13:08

虽然有些菜卖像不是那么那么的好看~~小编你照相技术需要提高昂！！
但是，真的还挺不错的~物美价廉有的！

ben66 · 发表于 2011-12-2 13:42

说实在也去过几次这家餐馆，也实在是没得选择的选择吧。

happypretty · 发表于 2011-12-2 14:41

喜欢去吃生煎包，小笼包！老板人很nice

scuba1995 · 发表于 2011-12-2 14:44

一次可以用几张代金券？

邵大头 · 发表于 2011-12-2 16:01

去过一次，没感觉便宜啊，三个人点了两个冷菜两个热菜两盘生煎包花了八十多。
生煎包味道不错，其它不做点评。。。。
多嘴一句，用这里的虾做油爆虾实在是。。。。

人行明镜中 · 发表于 2011-12-2 16:42

生煎包看起来还挺诱人的！

jpyu64 · 发表于 2011-12-2 17:54

我的运气没你们好,肉冷的,排骨全碎的,价钱也不便宜

在水一方 · 发表于 2011-12-2 18:12

邵大头 · 发表于 2011-12-2 18:17

虽然有些菜卖像不是那么那么的好看~~小编你照相技术需要提高昂！！& m; q! x( R- X% ]/ b2 `: E) ]
但是，真的还挺不错的~物美价廉有的！
; K' T- ~, b: {! q& r9 S+ G9 L! T9 Y周小花发表于 2011-12-2 13:08

实物跟照片完全吻合~

周小花 · 发表于 2011-12-3 01:17

去过一次，没感觉便宜啊，三个人点了两个冷菜两个热菜两盘生煎包花了八十多。
* }6 W, N' Y0 T. a k' [生煎包味道不错，其它不做点评。。。。: f2 E0 ~ v6 ]9 ]' P/ `% {
多嘴一句，用这里的虾做油爆虾实在是。。。。6 a; U9 \7 E& G& Q% }; U w
邵大头发表于 2011-12-2 16:01

油爆虾貌似真的有点。。。。唉～～

冬天不冷 · 发表于 2011-12-3 11:17

打电话过去询问价格和开门时间。

一个女的接的，我话没有说完就挂了。

而且态度极其恶略

本来想买个去尝尝，还是算了吧。，

犀牛图拉 · 发表于 2011-12-3 11:20

这大冬天的哪来新鲜竹笋呀，罐头的吧

周小花 · 发表于 2011-12-3 11:23

这大冬天的哪来新鲜竹笋呀，罐头的吧8 m; Q3 A) m$ J" W9 q
犀牛图拉发表于 2011-12-3 11:20

恩，罐头的~~

kingsnake · 发表于 2011-12-3 14:52

看來實在是太油了，不想吃。

玫瑰花开 · 发表于 2011-12-6 22:57

不错不错,有时间去尝尝

jacqueszhang · 发表于 2011-12-7 01:09

这家也不错的，满便宜的，很喜欢他们家的面食。

green_w · 发表于 2011-12-7 08:57

以前听说过，不过听人家说不太好，就一直没去，看楼主这么说，又想去试试了。

green_w · 发表于 2011-12-7 09:04

楼主你做推荐也不带个好点的照相机，太不专业了吧。这是我自己做的解馋的生煎，包的不专业，味道也许不能和店里比，但是照片比你的亮吧，哈哈~

流沙河 · 发表于 2011-12-7 12:39

实物跟照片完全吻合~
3 z a+ L+ z5 e: [邵大头发表于 2011-12-2 18:17

很同意您的观点。
楼主是幸运的，我去的时候腌笃鲜里找不到几个百叶结。量之少，盘之小。

夏天里的麦子 · 发表于 2011-12-7 16:03

从来没去过，不知道怎么样

期待秋季 · 发表于 2011-12-11 18:25

老板人是不错, 但菜并不便宜, 而且上次点了个馄吞, 里面的馅不知道多长时间了, 吃一口就全剩下了. 服务员估计是老板娘, 态度不怎样.

执迷不悔 · 发表于 2011-12-13 13:12

邵大头发表于 2011-12-2 16:01
' Q/ @2 ?# m& c- F6 T0 E去过一次，没感觉便宜啊，三个人点了两个冷菜两个热菜两盘生煎包花了八十多。- d4 R/ z3 M% J" Z& t& X
生煎包味道不错，其它不做点 ...

多嘴

hehe

mytea · 发表于 2011-12-13 21:08

他们家的上海一品锅真的很好吃～每次去都必点～很爱吃他们家的菜。。

童趣 · 发表于 2011-12-14 18:12

犀牛图拉发表于 2011-12-3 11:20
' M5 a! }( D4 P7 I, Y% W; i这大冬天的哪来新鲜竹笋呀，罐头的吧

我用的是冬笋，价格贵了点，味道就比罐头笋好很多。另外，腌笃鲜的汤应该有点白。不评论别人的，改天請大家吃。

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上海家常菜馆！仅售$10，即享$20代金券！叱咤爱城的生煎包、腌笃鲜

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