奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
) Y5 n4 @) n; N3 j& ^4 f  Z芋艿约650克
水发海参25克
$ s3 W- \! E2 A水发香菇25克
. ]/ T" O; d6 l火腿25克
熟鸡脯肉25克
- s3 X9 e1 \: d, m! v1 J, w青豆25克
5 Y( b% z, a- K胡萝卜5克

! o9 k" b' J, _+ C! A" h, W  C制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
7 O6 g( x# @0 H# \" s: n( L) D海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。