奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
水发海参25克
3 A7 a" o+ a* O& i9 D水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
  D" c# {+ _' A  y5 d1 L) ?青豆25克
胡萝卜5克

制 法
$ V9 d% A: [9 R# q$ s; l芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
" k: ]3 v$ _  P3 a" d, ^/ r海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。