奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
: Q: d1 Z/ m: \( S水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
青豆25克
& I, E; N: O6 q4 }% S胡萝卜5克

制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。