三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
* r* t% K* W: v" h熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
# C  ]; W" C; T# ?6 N* ]; k0 x嫩姜末10克
青椒丝100克
' R' U# H* i* m; ?  ]- m芹菜一棵
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制 法
' t/ u9 X8 a" E. M* R3 e蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
1 }# Z) ]9 }& V" R- U蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成