虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
/ z, t8 B5 o2 V; @* A0 J7 Y生面筋500克
虾仔25克
青蒜适量
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制 法
% A5 y; }: [9 L1 v- _" o生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
" q& L8 N$ O; b" n6 K9 l9 R虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。