虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
/ z3 a( Z0 I2 `0 s6 U* e! ^生面筋500克
( b+ T% Z- u; p; H7 Z" @" p. N虾仔25克
6 J2 y& b7 m: b$ n青蒜适量
) |$ e1 g* u2 D* }
) m; }, {4 S. t- \; @1 Q7 F制 法
$ w3 J( k# A/ p4 S8 i2 |生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。