五 味 煎 蟹

cruise_huang

原 料
9 Z+ R# [3 s8 B9 Y$ B1 j% q; ~2 _- Y雌梭子蟹4只约1250克
青豆20克
番茄酱50克
5 R2 K3 [* q- n2 t3 P白糖20克
辣椒油

( w1 r" \  R, E7 R3 c. R制 法
梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。