五 味 煎 蟹

cruise_huang

原 料
雌梭子蟹4只约1250克
; v* f# h" V6 L" x青豆20克
番茄酱50克
白糖20克
辣椒油
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9 _; H& V! l; x制 法
% N) ?% C4 y2 c9 p8 y1 A9 q梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
- M, g' J/ j. r- _6 A再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。