【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。
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  l" r( F0 g( l& b4 h" R0 }* b5 z有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？

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: h, ^' M) w# K: I! k. \. E7 T************** 蕃茄炒豆角 ****************

- F6 v/ W9 N$ U. z3 j" h食材：
# |1 l0 [/ y1 ^# g豆角............1把约100克
番茄............1个中等大小
鸡蛋............2个
, h5 i+ F5 W0 R2 G4 D2 C* T, l! y+ B盐、白糖..........少许
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! O4 N$ k& _3 C; Z0 u( ]; P做法：
1、豆角去筋洗净后，切成丝
+ _) V) K: T* R2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
4、加些水将豆角煮五分钟
: F0 P! S  f) v8 g& V; D7 H6 L. ~5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
( a# c0 n0 }7 l& o5 L, a7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

4 G# S& i/ ~' P( L" j$ k" `0 E没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。

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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面
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就是用这个和面条搅合在一起
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6 d+ ?) ?4 U. d5 G2 W9 [) X; N好吃