【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。

3 ]8 G$ \9 v* u8 _( ^有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？


************** 蕃茄炒豆角 ****************

8 u. r, r- @6 h食材：
豆角............1把约100克
1 g( z0 o" F  d, V% a0 O# e7 O: Y番茄............1个中等大小
鸡蛋............2个
$ u6 h; f1 k4 z& R盐、白糖..........少许

做法：
1、豆角去筋洗净后，切成丝
$ t6 a: i: o4 i5 J8 Y8 D9 t2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
/ v0 K$ }+ ^2 @! i6 d3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
8 V* s8 C1 N- P' y) o0 t% q9 T4 E4、加些水将豆角煮五分钟
5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
9 u7 j, N1 O" X2 ]+ M6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
; J& e" }6 w( ?& I) A% M. M0 F0 l7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。


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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面
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就是用这个和面条搅合在一起

5 d9 U: K/ U7 K( B8 @! F  N5 n: C好吃