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[菜谱] 【番茄炒豆角】:随意搭配,意外收获

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-1 05:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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; b2 _  b; U  C- K& q7 q# r, _这个菜以前没吃过,也不能算创意,完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样,单独做都不够一个菜的,干脆炒到一起。
4 ]+ s# E( t' W& g+ }, S" X* ^ 4 n0 q2 e* E) C# g- ?& Q/ Q
有些奇怪的搭配,没想到味道还真不错,颜色也很和谐。虽是随意为之,也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜,都是这么意外得来的呢?
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# Z" t5 ~+ f/ M$ A' I! D# i2 p
************** 蕃茄炒豆角 ****************
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食材:
, ^& z, F% \% s" q7 O豆角............1把约100克
1 f4 Q2 q' q! A番茄............1个中等大小
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鸡蛋............2个
% O% c9 \0 b" z8 S! x盐、白糖..........少许3 k; }) [3 V, l. a! s5 ]  C1 Z
+ M( _) {* m  c0 j  F+ m8 y" r
做法:
" \# Z( U, s/ c: C  T& ^1、豆角去筋洗净后,切成丝* L( n" X' P0 d( ]8 b5 L% @
2、鸡蛋打散后,入锅炒至凝固盛出待用, |( }; p  r9 y4 L5 E
3、锅中不用再倒油,用炒鸡蛋剩的底油即可,倒入豆角丝翻炒
- j3 s; ]$ R# o8 G4、加些水将豆角煮五分钟/ f% ]  l. g/ e$ s4 x8 A# N, C1 B
5、煮豆角的时候,洗净番茄,去皮,切成块
: K, p' ^7 {: U( `6、豆角差不多熟时,倒入番茄块,炒匀,加少许白糖
0 }! r% S) u; b/ M, I! M7 _7、倒入炒好的鸡蛋,撒盐炒匀即可出锅。1 @9 _$ C% |. s" }/ z5 m

1 R6 J5 N: O# ?. g2 x没什么难度,就是先炒豆角时,等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟,煮个四、五分钟就差不多了。
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6 j* L5 V: ^0 Q- ]( ] 2.jpg 0 Y+ J0 Z: k) B" x# g/ r
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鲜花(76) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-1 09:15 | 显示全部楼层
哇,我们的财经专家还做得好菜!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-1 12:14 | 显示全部楼层
觉得很好!!!
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-1 15:26 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我妈妈很多年前经常用这个做打卤面7 E: q6 ]: G9 O3 E. N4 x

0 I/ X  B% M- v* e就是用这个和面条搅合在一起
/ d7 g3 v& s$ i6 ~0 ^' g, L. j) r3 o
好吃
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