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鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法

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发表于 2006-5-11 01:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法
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0 [7 x5 b. _4 N 原材料:
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* s$ v9 }1 q7 x& w3 o6 b# d   鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜10克、葱10克。 3 g6 ]  I' b6 E. }: U; _

+ @* @  p# l- V$ \# o; b" d! T  调味料:
2 Y, t: K4 x, E6 o, i/ k
: n0 a" A+ z7 y) y' s/ p% @   花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克。 % i; a% O1 K3 C/ g

! `3 _# _. s! s4 }  制作过程: % i- Q" v; @' H5 L
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   1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍,切厚片。注:(腌咸猪肉的方法是:先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用)。姜切片、葱切长段。 , w  C+ e3 D/ P, K
' E3 B+ z: m* z; ~5 j
   2、烧锅下油,放入鸡腿菇,加盐炒熟至香浓,倒出待用。 1 S3 h& \1 {, ^

4 v' S* F# @" N) y, F   3、锅内加油少许,下姜片、咸猪肉煸炒至干香时,调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段,翻炒数次,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。
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