【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
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天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。

而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。

虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。
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************ 炼奶咖啡蛋糕 **************
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  K* Y: q1 C: N3 x; W材料：（直径15CM中空模2个）
* Y: Y1 Q# s$ p: `  u8 v0 `% U& A无盐黄油.........150克
; A7 z0 u  Y( w9 D低筋面粉.........160克
) I6 [  W  D& p8 P; ~( K8 x' P鸡蛋.............1个约50克
% j1 N" i* S2 n细砂糖...........20克
炼奶.............100克
即溶咖啡粉.......20克
! [/ j: ~, d. b4 \8 q- `干果仁...........30克
粗砂糖...........少许
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做法：
9 B6 T, R% X( l0 h* r' A5 M; H1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
5 F8 `. P0 F& n' l! y' r2、用打蛋器打至顺滑
! b; O! M3 a4 o/ m3、加入蛋液充分搅拌均匀
6 w# O$ h& @" N" L9 {% ~; Q' u4、加入细砂糖充分搅拌均匀
5、加入炼奶充分搅拌均匀
6、加入咖啡粉，略拌匀即可
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! J- j6 S! J" n' P2 {! j& M& l4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
% {- a/ q+ k' M5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
' x1 F0 G$ [) h! ^6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
5 a" o' c& p7 I( d2 m7、烤箱预热180度烤25分钟
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+ E6 n% u0 y+ T! L* u6 b犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以
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amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到