【葱爆肥牛】：非常简易版

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9 x9 j, w2 b3 J5 F7 }% O6 W# C- h% u天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。
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这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。
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, f% H4 ]$ m& x* h剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。

, l. N" ^* C( y  K0 @非常简易版的：
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" e! Z0 Q* L: z+ j$ A7 K; r***************** 葱爆肥牛 ******************
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材料：
  \& i) s1 {* R肥牛片
8 w2 u: e) G$ I; x9 z4 x2 w大葱（量要多些）
# ?" X- ^, A# c5 ~4 U. L, L干辣椒
7 Z& v1 z. J" F: n, g& {- g. }酱油、料酒、香油

7 k4 ~3 e! r! ~1 }# H+ n做法：
- l" |* t' L: v% s; G, \* m1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
3、炒匀后，倒入酱油、料酒
4 ~5 _' S3 a+ ]0 G" n, @6 o8 ?$ c4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好
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2 d7 |: }: v1 P& |/ p味道不错，很下饭
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anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。