【葱爆肥牛】：非常简易版

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% S; V: o+ Z1 e- I5 [+ n天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。
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# _, `1 j7 k5 W+ k" s9 I这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。
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  w. w. n  c% \5 E剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。
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非常简易版的：
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***************** 葱爆肥牛 ******************

材料：
/ Z* e- E' G2 h  J/ Z5 ]3 V肥牛片
大葱（量要多些）
$ y: z2 l# z2 |% P( A: F干辣椒
5 Y' [7 M6 F3 x6 A, d& @) d+ X酱油、料酒、香油

, _8 |. Y7 G' ]8 X; @做法：
7 f* M8 ?& x* e! |4 c  H4 r1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
- F" |4 L# P5 L3 P2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
7 i; K; Q* Q: g! G% D. P6 ^3、炒匀后，倒入酱油、料酒
4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
* z" p6 n0 _5 ]5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好
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  i; [3 B/ l$ l: q0 J% f
/ I" q9 v% P5 [) s  p1 t1 J味道不错，很下饭
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anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。