食物相克小常识

talkme · 发表于 2006-5-6 06:54

食物相克小常识

同时进食物导致后果同时进食物导致后果
1 猪肉+菱角肚子疼                36 虾子+金瓜会中毒
2 猪肚+莲子(用白茄枝烧) 中毒必死    37 虾子+青枣会中毒
3 牛肉+栗子引起呕吐                38 鳖+芹菜剧毒
4 牛肉+红糖胀死人                39 田螺+木耳会中毒
5 牛肉+盐菜会中毒                40 田螺+玉米会中毒
6 牛肉+鲶鱼会中毒             41 鸡蛋+糖精(片) 会中毒,重则死亡
7 牛肉+田螺会中毒                42 皮蛋+红糖会中毒,发呕
8 羊肉+西瓜伤元气                43 豆腐+蜂蜜导致耳聋
9 羊肉+田螺腹胀                   44 豆腐渣+蜂蜜会下痢
10 狗肉+绿豆会中毒                45 蒜头+蜂蜜会变疳积
11 狗肉+黄鳝会中毒                46 洋葱+蜂蜜伤眼睛
12 狗肉+葱会中毒                47 葱+蜂蜜会中毒
13 兔肉+芹菜脱发                48 萝卜+人参滞气
14 兔肉+人参会中毒                49 萝卜+木耳导致皮炎
15 兔肉+青姜会中毒                50 蜂蜜+油炸物会中毒
16 兔肉+红罗卜会中毒             51 木瓜+油炸物会下痢
17 鸡肉+芹菜伤元气                52 西瓜+油炸物会下痢
18 鹅肉+鸡蛋伤元气                53 西瓜+八宝丹会中毒
19 鹅肉+鸭梨伤肾脏                54 金瓜+八宝丹会中毒
20 甲鱼+苋菜会中毒                55 马铃薯+香蕉面部生斑
21 黑鱼+茄子肚子疼                56 芋头+香蕉引起腹涨,中毒
22 鲤鱼+猪肉会中毒                57 红薯+柿子会得结石
23 鲤鱼+甘草会中毒                58 树薯粉+麻油会中毒
24 鲤鱼+辣椒成痔疾                59 花生+黄瓜会伤身
25 鲤鱼+芹菜患痢疾                60 白酒+柿子导致胸闷
26 鲤鱼+黄瓜成胎毒                61 热酒+红柿会中毒
27 鲑鱼+河豚有生命危险             62 牛奶+桔子+萝卜会伤身
28 鲫鱼+树豆花中毒必死             63 牛奶+醋患痢疾
29 鳗鱼+桔子会中毒                64 牛奶+菠菜患痢疾
30 鱆鱼+螺肉会中毒                65 葡萄+开水引起腹泻
31 河豚鱼+烟灰中毒死亡             66 番茄+绿豆伤元气
32 生鲸肉+大面中毒必死             67 海带+猪血便秘
33 螃蟹+柿子引起腹泻             69 牛肉+毛姜中毒死亡
34 螃蟹给癞病人吃必死             70 羊肉+梅干菜伤元气
35 虾类+维生素C 必死(相当于砒霜)

71 鸡肉+芥菜伤元气                72驴肉+黄花菜心痛致命
73 免肉+小白菜易呕吐                74 鹅肉+鸭梨好生热病
75 海蟹+大枣疟疾                   76 芥菜+鸭梨易呕吐
77马玲薯+香蕉面部生斑

注: 以上每一组相克食物不能一起食用或在两小时内先后食用.

hsjella · 发表于 2006-5-6 08:59

有用，抄下了！

感谢。

大棒骨 · 发表于 2006-5-6 11:53

长学问,谢谢!

冰柠檬 · 发表于 2006-5-6 16:00

真是长见识了~~~~

talkme · 发表于 2006-5-6 18:41

继续努力。。。

食物的致癌搭配组合

最新的食品安全播报中，食品卫生监督员提醒消费者，有七组食物搭配有可能导致疾病，甚至癌症。
一、海鲜与啤酒易诱发痛风
海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
二、火腿与乳酸饮料容易致癌
常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。因为，为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质——亚硝胺。因此，不要常常食用这类加工肉品，以免增加致癌风险。
三、萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大
萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
四、鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收
生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
五、牛奶与巧克力易发生腹泻
牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。
六、水果与海鲜不容易消化
吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。
七、菠菜与豆腐易患结石症
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，而且还容易患结石症。

天豕爱美丽 · 发表于 2006-5-19 11:15

好东西

豆腐温柔. · 发表于 2006-6-22 17:18

大家要注意！

whzelin · 发表于 2006-7-4 13:08

谢谢了talkme

薰衣草 · 发表于 2006-7-13 22:41

Thank you! Good stuff

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