【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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  u3 U7 z* x2 H) W3 F! j6 o0 w如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。

4 M# I- |* q* C- M, a光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。

# i) Y3 L9 H5 m- \现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。

寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。

. M  v8 B2 X* {偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。
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& `, D$ Q* f4 G, J; R! N; b所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。

尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。
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# O& L! `$ K+ E: S7 v/ [& t1 s' N************* 尖椒酿豆腐 **************
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& n( w& V6 w6 o材料：
" P2 f- \% {, O6 V- A" Q2 c2 [6 _红、绿尖椒各2根
: r- z; o) x! @1 C豆腐150克
  u) c+ K# I5 M! {3 J蛋清1个
香菇7、8朵
土豆半个
葱、姜少许
生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
水淀粉适量

. v! _' Z: I  t- ?* }$ A做法：
1 u# I7 Z, S3 o- z; M1、豆腐用勺子压成泥
2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
; f' X3 F8 }' G3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
  S5 j: L& o  n: \) f6 P0 d( `; W4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空



5 G8 T% F3 l) M1 J9 H5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
" {. ~. ]8 I1 q& G, W7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅

5 H0 f0 Z+ f3 ~& T6 ~因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
/ J" ^2 Q: g4 h汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味
0 Q, g8 {/ u- l. ?

童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。