【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。

$ @, A% Y. c. w+ {光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。

现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。
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寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。

; v' X/ L2 c* Y, ~" y- T0 d) D7 M偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。
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# b9 E2 h2 |$ G9 ?1 t; B/ B5 ?0 U所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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: c" B. ^6 p# V" X  F0 U尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。
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************* 尖椒酿豆腐 **************
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3 r7 |% C% M9 \+ E) s材料：
! p, e6 ]: X  ^& }红、绿尖椒各2根
: o- h! \) [6 i- E" X$ O: C$ }8 o" Q豆腐150克
: H1 n. w, c7 g0 K蛋清1个
香菇7、8朵
9 i5 f: i% O4 V7 g, a$ w. i土豆半个
0 U+ R- V" N) Y葱、姜少许
) g! W7 q# @$ V! m生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
- `  D- ~9 _/ [$ T1 {水淀粉适量
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做法：
1、豆腐用勺子压成泥
4 e1 g# S( G! D8 A, g+ I7 x* q2 \2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
5 p. q. ]5 R& p, o/ s, h. I# Q( _. [. I3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
% g5 z/ D  X1 }! q4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空



5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
1 r1 [$ n+ _; S7 X5 X: I5 f6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
# X" R) z9 x/ g( @7 ?8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅
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( w+ r( p! u, N& s因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
% u/ Y, m. \: g$ O0 x6 s汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味


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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。