【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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; U6 ]! e+ H4 i# d$ ?# S5 N, R/ t如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。
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: D# q, X4 E; E2 M5 J0 l光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。
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现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。
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寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。

偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。
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6 \5 T8 i. r$ a1 a0 `4 g" b所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。

尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。
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************* 尖椒酿豆腐 **************
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* n. g5 C: T, Y7 G1 o* L, ~. s材料：
红、绿尖椒各2根
豆腐150克
蛋清1个
- O0 l  I; n; r# V# h1 v9 s香菇7、8朵
土豆半个
7 V0 S  m- S& @) ?4 E8 b# g  l$ X葱、姜少许
$ `4 \; x+ B# R7 u% f& \生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
水淀粉适量
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+ T. b4 y6 ]8 T: V( @0 m: l) c做法：
& F5 s+ v: D' E; y  s0 G1 D1、豆腐用勺子压成泥
3 l/ m& @0 M. T4 z% a3 o8 j2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
8 W8 z) q1 M; V1 r" V3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
' R3 J$ Z! B9 p6 x4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空
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% z# }# ^+ R. u& G4 [1 A" J5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
+ z. u& B. {4 `; ?) d. T% A% X6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅
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) Q: D9 `3 O: X5 ]: j2 ~4 T& ^因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
  P0 R  V+ }) r1 w7 e汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味

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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。