【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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. b% H) i9 W) ]- Q据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

8 `: D6 {5 c; D$ Q  k3 y小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

2 Q, k: q0 o7 D$ l可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

0 w) X% p9 O  e, E7 f, p  \2 d夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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' Y9 J8 J1 V  O! m" c, G************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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材料：
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' H( b" S4 f8 g0 W核桃仁100克
! U: x( o5 @9 H' I4 b! n: B* n/ c白芝麻20克
糯米粉约20克
+ c# x: ]" T! {# y白糖、红糖或冰糖适量

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做法：
A：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
( t/ K: \. D. {2 H9 ?% ?2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
# L6 X1 K! x3 X& f! s) j7 Q: h4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露


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+ G6 e3 l2 Y; I$ uB：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
* y! a, P0 y$ C' b% U& s; G" G3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
4 C: t+ Y( F& b5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可

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0 \6 {4 c. D  q5 H. Z这是加了红糖的



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1 w$ B  c& y0 u$ J3 M6 ]备注：
  M9 ]% w! Z4 G7 q& z1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
1 z) W# i6 U2 _9 Z; A# }) k0 M3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？