【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

5 i. D$ w0 }6 M' |& x" k, c) B小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

/ Q4 X0 A" O4 W  M6 L2 h3 c) `, K************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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+ I7 o  ]- e3 F材料：
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: B; C" S9 o8 G4 M核桃仁100克
/ {" _  s2 s: I4 _: T白芝麻20克
' s( }+ q$ N2 d( m8 U; O$ l0 A- ]  p4 e糯米粉约20克
. ~% `3 P% _* `: y6 W) j7 g+ q4 P* g白糖、红糖或冰糖适量



7 |5 \3 s! l. \/ ?( Z做法：
. P4 N* d: W9 ]6 \" mA：核桃露：
- A6 q! _  F+ ^( B7 l; _5 |4 _1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
1 c& q7 H( j1 w3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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B：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
# T/ C& L  |! ~9 @5 M& N4、煮至材料全部混合并成糊状即可
3 V" J( q/ K# H+ Z6 t8 V5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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$ q. V6 C: d1 M7 q, T这是加了红糖的
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  X3 G5 l9 v: t& j- G- z8 M  d0 Z备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
. g7 A9 }$ p& V" M2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
3 ~- ~) ]4 n2 c; x4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？