 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。" x- c/ k# U, k8 v g
+ v8 r; `0 o2 e- ]1 q5 x( A但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。/ H7 k/ W$ @6 @
6 H; N( `8 i8 |糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。$ F3 W" f2 c- p' N9 t3 V% ^ u
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红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。- e& c1 a& ?* F* A
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。% a7 h, t- [! B
1 g# l+ C8 Z* h$ o又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。$ g$ r; K9 Y- J8 B0 P
2 }/ b3 d5 w$ @+ b9 `& {- I! W. s滋润养颜一锅出~~~~! D1 {& e6 d( ]& i
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************* 糯米藕 **************
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材料：
, _" x' e7 @/ [8 D7 z, i藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）; H: `1 c2 r$ l. D) z/ J
糯米（泡水2小时）7 B3 ?3 d5 ?" n! I
花生& t, q; q. ]: G# T3 p* `! | A3 u
红枣, V% \( Z' O4 T2 S, p; ?. Y
莲子9 I, E2 Y T+ |0 I
红豆（泡水12小时）4 k9 o* D) ?* k1 o" `5 m
红糖适量5 c( m& V/ u- {
糖桂花适量
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做法：
0 B% M9 W# q* {: r- v: o1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
1 n+ v8 G' i! C. ]2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通; Z# ?7 n7 S/ B( [+ P
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
# V8 t. d- a8 C. P; h4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子, O2 K1 w+ V" x( z" u6 c
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
0 Z8 V2 |5 ?" _ k y" ~- g6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出( d% O' H% \/ e& @, C7 Q
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂$ m- n8 u' [$ A7 I0 ?
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
* h3 n: X+ \7 a# k) n' H* }9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥& ?# Q2 l1 V! s$ M$ S0 _) P! y+ \
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浇上糖桂花
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1 T0 `3 `/ ? k4 c, H! e& T浇上红糖水, {' q3 W+ {& o! l6 M/ r
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$ W/ ?/ s6 n, E0 I' ^红枣和花生，可以当零食
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥" Z/ x6 c& @5 }' o$ B% h0 J
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红糖的其他功效： 2 T! }% `2 I! J) [1 {& C$ ~
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
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沉默卡
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显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
