 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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& H4 _$ Q, w- C: N& f& J; D; H3 ?糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
% ]5 z, C% I& p# [1 S% L. N
! X! K3 u& q# j% U" Z, _但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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D" U3 L3 I) |: O7 p糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
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红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。7 l' s# ]# F+ I3 H% S
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。# _4 w& N& M' @" Y
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滋润养颜一锅出~~~~. m! r0 c( V1 R' g6 b& t: Y
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************* 糯米藕 **************- V, M. a' G6 _: y$ _9 g
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' l( b$ O' A: m" I y! t+ G: g材料：
' S! j3 M e' |) m1 I* P+ b, @藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）; X3 N. v3 |6 p* C/ F
糯米（泡水2小时）
: y z9 W8 U% G8 b- N1 M% r花生
, @1 x* T( y; A& {1 l" B3 ~红枣' e$ `7 M4 e6 z$ F8 p: ]* p1 `+ H
莲子% l2 Z+ S9 y/ ^6 g* ^! |% P
红豆（泡水12小时）
# W4 r1 h9 z1 h# v& N. }- l7 v红糖适量
$ t* }6 d# `7 k: K: E/ }糖桂花适量
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: @3 }- g/ w) j1 |$ N. V做法：
& [& W' S& q2 Z& Q N4 s8 c# w1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时 h" _ ~. k7 j. Z W- ^
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
w9 ^( d0 K( j3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定3 C, o0 i! Q& @9 b# i# u. [
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
1 I7 Y% V* O, \# t5 N5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时4 x- |3 G' d/ l9 k3 ?! V7 `
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
! v. a2 X% h% o3 ]- v& c/ u, r* a7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
3 ~+ w7 E* W, E3 P, `/ U: Y. o0 |/ S8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花2 ~$ v0 `! @6 |' G# C# H
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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; ]4 B* @! a0 f% S4 l浇上糖桂花
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浇上红糖水' z9 T! H- S2 k: X0 o- D
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红枣和花生，可以当零食0 }; I) A8 ?# j
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥 [0 H" z( z/ g8 Q
* D) {# @& |0 x4 s% C+ j " K0 t0 _' m6 B& d
7 }- @: b! t+ u5 I D8 w红糖的其他功效：
/ c3 s6 M* Q; Q: V# ]除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
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发表于 2011-12-22 19:48
