 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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5 \3 J& B3 k# `% j在杂志上看到一个小故事：
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上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。" l: R6 D9 ~4 f9 q3 K X% G0 `
我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。" l$ b! g; G8 m7 ?7 r
真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。
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咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。" B9 O' F! M) n; j
我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。* H) R$ I) V+ `& h6 B
原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。
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& U+ ^# L4 t5 l) v1 \& n我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。! ~8 a7 u# R+ ?+ J$ s0 H( o
! }9 A% Y- n. ~0 D& f做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。
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s3 i1 d1 z1 ?6 I************ 全麦五环面包 **************
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材料：; j/ z) {- P% X) @0 V, {8 K
1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克
& w4 `3 s$ G" b3 l( U0 O( e2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克2 k7 R) C0 b4 H) T4 T \
3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量
# t/ [1 n9 ^6 J6 |7 [3 }数量：5个
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做法：
$ i6 L& A, N. {8 Z( R8 }/ v1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时
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2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段6 r, q j9 {# Y' C9 o. f
3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟
" U+ i& }' t1 A" }2 A* J+ G5 K4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟; K8 o/ r! ^7 v
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5、整形：如图
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$ u& ~" l6 k( @( r5 p6、整形完成后，表面刷上蛋液( w" V6 ^/ L; _7 o$ @! V2 c
7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒; D7 b, ~ A5 j. ], m
8、放入烤盘，最后发酵约30分钟+ ~/ {, j) ^- H( a5 n
9、烤箱预热175度烤约20分钟3 Q( s3 q# b( N0 L+ R, q
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
