【粉蒸芹菜叶】：被忽视的营养

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, j/ w- w% ]. ]' ~9 s, s+ t2 I在知道芹菜叶比茎有营养之前，几乎没吃过芹菜的叶子。一直都是把芹菜叶子直接扔了吃那粗粗的芹菜梗，芹菜有点怪味，不是很爱吃，但据说降血压、粗纤维、营养丰富，对身体很好，那就吃吧。
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直到听说芹菜叶的营养大大高于它的茎，这么多年来不知扔了多少宝贵的芹菜叶子。为了弥补以前的损失，如今吃芹菜，每一片叶子都舍不得扔，全都当宝贝似的吃掉。

但是，芹菜的叶子实在不太好吃，有一种更甚于茎的怪味道，口感也涩涩的，难怪以前没人吃呢。如今既然要吃，就要想办法让它好吃起来。
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. G: i' p3 l; |5 b% g其实把芹菜叶蒸一下，就会发现那种怪味道消失了，口感也糯糯的好了很多。再加上爽口开胃的调味汁，芹菜叶成了相当诱人的一道美味


*************** 粉蒸芹菜叶 ****************

( i4 ], [3 H) I  m5 |  K) P5 K6 j材料：芹菜叶、面粉、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油、凉白开
+ y% L8 F4 D2 e+ p  g$ s2 U/ Z: H做法：
1、洗净的芹菜叶放入大碗中，取一些面粉，撒在叶子上，然后用筷子拌一下叶子，使叶子上都均匀地沾上一层薄薄的面粉
  a( t9 q8 S& \( l2、上锅蒸5~6分钟即可
% i0 P8 @8 K0 N5 t3、蒸的时候调个汁：把生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中搅匀，再加少许凉开水拌匀即可。

amybear

我家都留着芹菜叶子，切碎放在米粉面条里，用法如同香菜，话说我们都挺喜欢芹菜的清香

人行明镜中

很少吃芹菜，也是受不了它的味道。不过我还挺喜欢吃芹菜猪肉馅的锅贴或包子。