 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
5 i4 u; b" U) e% `: ~( V% V# A4 z* T平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。# I# }6 T9 u2 k% {
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原料：(做一盘)
$ M) a' Y! i) {/ `% G: Y1 包糯米粉(450 - 500克)
1 o4 Z/ G) v" W8 N5 s3 个鸡蛋; S* A3 l& D/ F5 w9 ]/ ]6 W# m/ Q% ~; b- E
2 cup 牛奶+ n+ G! Q$ Y; J
1+1/4 cup 白糖(可多可少)7 h0 R s0 Y2 x" w
3/4 cup 玉米油 (corn oil)+ d) m7 m; A' O r/ \7 v
Food Color" R, b0 _5 z9 i6 ?
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我做了两盘，原料加倍7 e' ?$ t" Y- h0 B7 k% b5 U' `
做法：; }1 I! S0 e# k# r
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆* E" ^. W4 j6 I4 Q8 G
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
( t; n& u% D- D: g# ~; ]. c( ]* ](如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
; c( z& U) l- Z7 Q- v烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
3 \$ p8 v/ Y$ [2 {9 e烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘- w, ~8 b0 ~+ v7 j7 Q
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了( a0 O5 k7 g3 Q* N2 g6 W) W
4 T# V/ P/ P# m# G1 L4 v一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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