 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
" Q& d# b( @3 j! S5 G; r( _+ W+ J1 o平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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原料：(做一盘)' U5 L# _9 V5 X# e/ T# l! p M
1 包糯米粉(450 - 500克)
7 H: Y5 |) r) |( e V* }# O6 C3 个鸡蛋: }4 \" n/ d$ p* x! E( U' _5 c
2 cup 牛奶
) [, ^" C% e* q! W* {) ^1+1/4 cup 白糖(可多可少)
/ e$ {5 `" I$ G3/4 cup 玉米油 (corn oil); m$ m6 k9 `( ^9 H4 |# [7 A% K
Food Color
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7 Z+ `% | d) E. D我做了两盘，原料加倍" K6 g8 f& b( u
做法：+ L- D+ z1 o9 a! v
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆, z5 p( [# H! l
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; b- Y( G6 l/ r' |: w+ R将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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' E7 ~ }4 c) s) u每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
7 h/ k) t6 M2 M6 d7 M- O(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)' m n% L0 E+ @2 a9 B& f
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
8 D% }/ u4 }5 W6 o7 `烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟1 x4 h) K$ l5 [' [5 K
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
' D8 B8 y0 I1 b第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了$ r2 A2 j% Y- } ]
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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