 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。8 I( L7 J2 |4 U& ?2 _
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。3 O# A3 h0 [* B, l6 _
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原料：(做一盘)
6 k! X4 h- n5 {* B0 L1 包糯米粉(450 - 500克)
, [/ J6 y& m" Z, e3 个鸡蛋" J0 T d1 m- r- _
2 cup 牛奶* D" j0 ]$ G7 x2 {- ?0 E' C" y
1+1/4 cup 白糖(可多可少), Y. p; b3 @* H
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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我做了两盘，原料加倍/ z: ~- r. j* N5 w1 N! F2 Q
做法：
: R! U9 e! T1 u f, I9 f将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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6 m' |+ `7 B' y# z, \: h8 ~$ N将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀" h& r, [% J! F9 R
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，5 a! j# w* k) w3 z& Y6 J" h
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)1 J o& T% }* ]5 u( ^$ e! S& }
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# X% R1 I) {( Y. {+ `: v烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
, t6 [( x" T4 E2 f( C, q! l- x" F烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟- t! o- N( _" J6 o; j
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
. [: p0 L: r. h第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了2 Z0 S+ H, a5 N$ |2 S2 T7 `/ M Y/ O* k
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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