 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
$ q1 [& Z) j5 `6 ], s5 ~平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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原料：(做一盘)6 B0 D: P% v- Y9 ~! \
1 包糯米粉(450 - 500克)
- W. P! a; g- O. Z- u* q. k3 个鸡蛋) O. |* y. w& j
2 cup 牛奶 z; a- \* j" F- t+ h
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
# b# l& K- l1 F" y3/4 cup 玉米油 (corn oil). O/ w% y9 D1 Y
Food Color0 f1 ^5 F% {: R, |* p3 D) }$ _+ J
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我做了两盘，原料加倍1 \9 a; d4 N3 e
做法：$ |( i; P8 D) I( I$ \ N P
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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z: O7 W7 L0 F" O1 j8 S; y将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀; j8 r0 l; h# C/ \% v- K) O- i
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
9 L. C' [; a8 A9 O, g2 O8 \9 A(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)' j* n3 u9 C" \) D
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3 E( E* v6 {2 S. H烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
0 p' P) J8 D7 Z5 g( [& f# I/ a% g烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟: q+ N" u# B& ~. `
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
, ~% b5 c* @+ b) y8 N$ g3 m第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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