 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
- f l* X+ d0 N2 ^, i# x% R平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。9 M% w. V N7 C( j5 _
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原料：(做一盘)
/ J- W4 I: n; `3 F6 j1 包糯米粉(450 - 500克)9 V3 p& D: ^ a, Z `& K+ L
3 个鸡蛋" F( @6 b2 A$ y9 x- ^- M9 v
2 cup 牛奶
$ Z& T! r: k2 Y, x7 A/ F. Z. N1+1/4 cup 白糖(可多可少)+ @( t6 ?: r% V) s# U8 {- T# X
3/4 cup 玉米油 (corn oil)" J2 U! Z* N' L* C0 t/ o
Food Color9 K: m4 u1 i, _
, G6 V/ j0 {6 g+ r% k" [2 S$ i我做了两盘，原料加倍- C: r) e3 d# h# A0 N! L4 B! c
做法：" t2 a/ }8 _/ l) C- A
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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8 r$ [, }2 P& Q- O0 ~: I2 j+ D- D将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀8 e9 p9 ^+ m: r
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，' ]4 y2 m& P# n' S( G3 R; S
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)% p3 Z6 M6 _( S* C0 c$ Z1 b
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
2 K3 b4 t& a6 L/ B% ^烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
% a' }! e/ }: {; T9 X: U烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘1 `* {7 b( Q5 F# S$ r* ?( J0 ]
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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: m% o3 L4 m) Y一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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