 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
\9 V2 c1 {' v* `; T/ V平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。, | i- d$ j8 J0 x/ @5 B; N
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' q* _5 r8 ^" y8 c: R- m* F: T1 c( J3 U原料：(做一盘)2 f0 c9 a, d9 q ]6 x( A+ e% M
1 包糯米粉(450 - 500克)1 z9 a! y4 n% V" ^/ f
3 个鸡蛋
: b" r: X( |5 {/ o7 C3 `2 cup 牛奶
" j( c$ N2 f5 S; A4 o1+1/4 cup 白糖(可多可少)" j) U* H2 s5 g, B' \6 K/ q6 y" h3 P! N
3/4 cup 玉米油 (corn oil)& [% l. o) b+ a+ d$ u0 g
Food Color
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" a3 m' M* z3 b0 L2 a我做了两盘，原料加倍, Z Q1 u9 p; ^4 g
做法：
. |; m, [" b6 a; Z将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆- z! G: D+ M: u' Q
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
3 @. ]0 @, e1 R/ |$ W! k' T(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)% V4 @- G0 K' O8 ?* P. z% \, b
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# ~ M' N- n# ]4 o) I烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟% H0 n8 ]9 B1 T: u& L. f
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟* {3 V8 E$ U( ]
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘5 [/ Z* c- {7 d9 Z3 M2 G# a: ~
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了7 X2 V( [# B" W1 `* I
5 Y* S h. R8 x$ ?9 D1 [* S
一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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