 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
原材料:
, o8 s( r$ W/ w# g3 Ra. 鸡,(依个人爱好,选择鸡翅或鸡腿亦可)
$ c/ z; t! R9 h' h/ `% pb. 洋葱1个
/ h/ @2 P n" B3 kc. 土豆1个6 ?$ a; B j3 _
d. 胡萝卜1根
) s( K1 f: m* ?8 O2 O1 c ~( m4 Te. 红辣椒1根5 s- t! s% z! T# k* A$ N7 a+ U
f. 菠萝粒少许
- B2 S4 _; O$ b# g0 y( Hg. 生姜、李X记咖喱酱(非广告)及牛奶少许" q7 R: o' [3 Y
# d0 p( [, W9 h; @& l: @8 N
制作过程:
, f0 i8 N. Y; i; S+ _- F, X1、将鸡切块,加入适量生抽,少许糖,以及小块拍扁的生姜,腌制15分钟;
3 v0 Z* \) M5 ]$ s; ?1 F+ j2 G3 `$ }+ _6 Y1 O' x. w: `6 U
2、将洋葱切丝、土豆及胡萝卜切块、红辣椒切粒,备用;
) P6 j# B: W6 @ }# N, X+ _. f$ p5 A9 ~! _
( Z5 D. T% [0 @& c N3、开锅,加少许油,油热后,倒入切丝洋葱,加些许糖用小火煸炒至金黄色;' k/ }- w9 W! M! ]6 d* G
〈切记,此乃好味关键所在,加糖,可将其炒至金黄色,有一点点焦焦的味道〉
; w$ O: _" n( ~* z) }. a+ u) d9 H' N9 X3 e4 ?
4、至金黄色后,倒入土豆、胡萝卜及鸡块,稍许煸炒后将李X记咖喱酱(半瓶)倒入锅中,及1杯半水将其拌匀,大火煮滚后再改用小火慢煮45分钟;. A5 i( s9 [! Q( y
: a. Z9 o1 |: I# ]5、加入红辣椒及菠萝粒,以及稍许牛奶(以增加润滑度);
( k/ \6 f% p* T1 U& U j! h. o5 q$ W) O% y( ]0 g+ J7 [2 R" X
6、煮5分钟后熄火,装盘,吃。
% ^5 F* W- C6 r6 }
) Y3 E5 v8 o# X( v" G. O煮好后,洋葱已经完全融入咖喱汁里,香口十分。
- P0 ?! b. }$ `, n& f4 n; Z# h6 u4 `2 ^' c2 L& ]* i- w8 l: H
[ 本帖最后由 Lois 于 2006-4-29 16:05 编辑 ] |
|