埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2080|回复: 3

[菜谱] 【乳酪花环面包】:每个人的罗马假日

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 06:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg
) i$ V5 W3 _/ Y6 K3 P电影频道在播《罗马假日》,第一千次地欣赏它,仍是不厌。& k5 s! {; a, A0 J
  u. K3 d  g, ?9 r- }* T+ S
这是一个童话般美丽的故事,虽然一直知道结局因现实的无奈而无法圆满,仍是在开心过后有些伤感。
! D" P1 Z* b) O- C% l) ^  U! h
0 v0 W8 B4 v3 e( X" V! A8 Y  s" R几乎能够背下来的情节和台词,再次看来,仍是心动不已。
5 M1 x3 b- p  Q/ G . R" \* L3 J1 n8 ~9 Q
《罗马假日》一直是黑白的色调,印象中它应该是不允许上色的电影之一。因为黑白是属于赫本的,她的美,没有色彩可以填充。! `% d9 Q; X6 ?+ ?

3 K" Q" c5 p3 E# _. c9 N电影的最后,公主说:“在这里留下的一切记忆,我都会珍惜,直到永远”7 Z8 ]3 b" }$ V+ ?: }6 E

7 K; r6 B; m7 S% p9 `而一切只能尘封在记忆中,永远无法成为现实。, I7 j. W& U/ X; c7 p( Z
0 ]; i) x( u+ w( }
. g6 r, {2 B% C1 z" Y
你有过你的罗马假日么?! [' ]* D+ u7 x2 O
; U$ ]8 \9 B# P& C" S/ F  l# J, i

( ]4 Q6 g0 @9 f1 D# g************* 乳酪花环面包 **************
% X1 o7 U1 P- y9 k# C/ p- O
7 f  T& U/ {4 C( ~0 w材料:高粉300克,细砂糖50克,盐2克,酵母粉4克,水170克,无盐黄油20克
  ^( y+ T+ s/ d内馅:奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克! q5 |- N, o, Z4 K
装饰:杏仁片适量
) B9 l1 H: O2 T& m4 \6 X1 j数量:8个
7 ?) {! P+ y& v- D
; [' O1 \% j+ v4 y1 I( H做法:2 ]% t+ ?' [4 Z
1、将面包材料混合,揉成较光滑的面团,加入黄油,继续将面团揉至扩展阶段,放温暖处基本发酵约80分钟至两倍大1 i( F* T7 P& h( C. B
2、发酵好的面团,排气、称重,分割成8等份,滚圆松驰15分钟8 j0 Z; O2 E) U

& K5 D6 u, L- N) ^ 2.jpg
, n5 I0 a% y  Q) ]# _ 2 U  M* J# i1 v4 z' N+ h1 g
3、将小面团擀成直径约10CM的圆饼,包入一份乳酪内馅,包好,收口处要捏紧
# {1 Q! ]* G5 f( v2 N, u4、包好的面团松弛一会,收口朝下,再擀成直径约10CM的圆饼/ C& v* K9 q; O* t  f% H

" i5 e2 m+ U0 b2 r9 U  g3 p" `$ ~2 d 3.jpg
$ w3 S- y2 V' P$ F8 u4 N8 t. ]: a / p! v/ N9 K/ h) r
5、用剪刀在面饼上剪出12个刀口,可先上、下、左、右各剪一刀,再每一份剪两刀,即成12刀3 g: z/ m4 M* p0 s
6、将相邻的两部分向上翻起,切口朝上,一共6组,略整形成花环状,放入烤盘中7 y* x% l  S+ d. o! R- T9 U% s
7、最后发酵30分钟8 B/ F+ Z. }( Z/ h
8、表面刷上蛋液,撒上杏仁片& A0 j- U8 t* X+ q2 `+ ~
9、180度烤约20-25分钟/ y, r- }  p) R$ `+ [! I

; K; O- X; J- q& I3 h; F 4.jpg ( B3 x4 T- A/ x! h
/ T& n- d. E% S8 ]  m' o- {$ ?
6 V7 f2 t3 C7 m( M0 l
乳酪馅:
; J5 x. E1 j( _6 A: z: G奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克
4 x; D9 C7 G  B% Z# Q" z2 F1、奶油奶酪室温软化,燕麦片切碎" Y) C3 |' x- ^* F+ ]1 K; P; G9 F
2、细砂糖倒入奶油奶酪,搅拌均匀至奶油奶酪顺滑
1 a9 O0 r9 {$ u0 b4 [3、加入柠檬汁和麦片碎,搅拌均匀即可
- x$ G' W; F% r3 @/ \# \ 5.jpg : f' R# s# ?, Q8 }$ [; {
6.jpg
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 09:19 | 显示全部楼层
这么好吃的月饼点心  好久都没有尝过了  谢谢楼主在国庆节这个时候发了这样的图片 让我口水都流了好久啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 10:42 | 显示全部楼层
明天试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 21:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-16 22:02 , Processed in 0.165900 second(s), 17 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表