 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本不是素食者，近年来却是越来越向素食靠拢了。平时做的菜，也几乎全是素的。可能是素食的好处越来越多地被大家了解了吧，周围有很多人逐渐减少了吃肉。当然，完全不吃，目前还是做不到的。) ^- v8 }) e. p/ _! w: B U$ n
) `, V+ g& s, e- G: R( q, |焦熘肉，老公说小时候常吃，那时没有油水，就爱这样肥肉+油炸的食物。虽然知道不太健康，偶尔吃一次，也没什么了
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, @3 J. P1 V2 a/ S如今，这样的纯肉，几年都不吃一回了。, k; p& X* w) d8 x( ?$ ]( ]5 }
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吃得脑满肠肥，未必不是一种幸福/ W j$ h3 u$ a$ k
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**************** 焦熘肉 *****************5 i' B# j7 o& {) N
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材料1：去皮五花肉，淀粉，面粉，水
" Q% o) T# [6 c' [' ~材料2：蒜，姜，葱，醋，生抽，老抽，糖，水淀粉（其中蒜要多一些，姜要少一些）
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7 L/ {! E2 I8 @7 a做法：: k8 O% L' `, M2 R
1、收拾好的五花肉切小块
- y/ u9 b4 K" [4 M1 b/ b8 t0 Q# k2、淀粉+水+面粉调成比较稠的糊状，比一般水淀粉稠，感觉有点像芝麻酱的稠度，这样好挂糊' P2 N7 ~2 r0 Y" m4 P
3、锅中油烧至温热，肉块放入面糊中，表面全部沾满面糊后，下锅炸
^ Z; k- f5 z5 ^3 q4、慢慢炸至表面焦黄，捞出控油待用
# W/ l+ R1 }4 m2 v, r' ^5、材料2的葱、姜、蒜切末
6 T( M% v) Z" g3 `7 W. Z6、锅中倒少许油热后，倒入葱姜蒜末，炒香后，加醋、生抽、老抽、糖翻炒5 U; g" C7 [3 F$ `+ q
7、煮开后加水淀粉，等汁液稍显黏稠即可关火出锅4 Z% Z/ X* I2 e
8、将调味汁倒在已炸好的肉块上，趁热吃) |4 g9 \1 j" g2 {8 w9 O
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狗仔卡
发表于 2011-9-30 07:18
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显身卡
发表于 2011-10-1 07:30
