 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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2 a+ G1 m6 `, k$ x9 a8 \( ^本不是素食者，近年来却是越来越向素食靠拢了。平时做的菜，也几乎全是素的。可能是素食的好处越来越多地被大家了解了吧，周围有很多人逐渐减少了吃肉。当然，完全不吃，目前还是做不到的。4 D) F' l/ F- l: j( P
5 o. y" q) D8 K, V焦熘肉，老公说小时候常吃，那时没有油水，就爱这样肥肉+油炸的食物。虽然知道不太健康，偶尔吃一次，也没什么了% ~' V/ v) M! R8 g+ f5 L" n
0 l: ?5 o1 X3 D- Z4 j1 f8 g如今，这样的纯肉，几年都不吃一回了。
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吃得脑满肠肥，未必不是一种幸福9 E4 \0 p( }) E( W6 X: m+ V
2 g: X$ h. R% x: a3 d. l # S9 h* I9 |/ c
**************** 焦熘肉 *****************
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) z7 O2 Q C% w x材料1：去皮五花肉，淀粉，面粉，水
9 k3 B+ h7 W, v/ F( c. H材料2：蒜，姜，葱，醋，生抽，老抽，糖，水淀粉（其中蒜要多一些，姜要少一些）
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: w) I( Q, D9 w8 o0 a做法：
; H \3 f. j; E _1、收拾好的五花肉切小块
9 h5 E5 d- U: l" J2、淀粉+水+面粉调成比较稠的糊状，比一般水淀粉稠，感觉有点像芝麻酱的稠度，这样好挂糊( v: ]: i) @4 [2 J
3、锅中油烧至温热，肉块放入面糊中，表面全部沾满面糊后，下锅炸$ F: Z1 M+ t9 T2 G1 ^, O
4、慢慢炸至表面焦黄，捞出控油待用+ A: i# l: R& C6 P7 {- w6 w
5、材料2的葱、姜、蒜切末
7 J: Q4 r/ \; X$ M: R! I6、锅中倒少许油热后，倒入葱姜蒜末，炒香后，加醋、生抽、老抽、糖翻炒, b0 G6 }, |8 ?, g+ i
7、煮开后加水淀粉，等汁液稍显黏稠即可关火出锅
7 Z! A. A: O( C5 U. J Y2 j& x2 b8、将调味汁倒在已炸好的肉块上，趁热吃
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狗仔卡
发表于 2011-9-30 07:18
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发表于 2011-10-1 07:30
