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美国香瓜已成了高危食品 遭污染 已导致16人死亡
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7 x1 F" ^ M5 T% s0 r$ d文章来源: 新华网 于 2011-09-29
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% _& v9 g& C9 ~) ]9 \美国疾病控制和预防中心27日确认,因为食用遭李斯特菌污染的香瓜,全美已有72人患病,其中 13人死亡(编者注:据最新消息,李斯特菌已导致16人死亡)。这是美国10多年来最严重的食物中毒事件。
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) a5 d; ^8 y* ?疾病控制和预防中心说,全美18个州出现李斯特菌感染病例,包括加利福尼亚州、科罗拉多州、佛罗里达州、伊利诺伊州。
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科罗拉多州报告感染病例最多。截至27日,已有15人染病。得克萨斯州14人染病,新墨西哥州10人,俄克拉何马州8人。7 l+ g7 ^1 I- D4 \
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13人确认因感染李斯特菌死亡。另有3例死亡病例疑似与李斯特菌存在关联,分别发生在新墨西哥州、堪萨斯州和怀俄明州。4 L m! V4 E t5 R; Y8 H5 n
0 U, @& ?6 m! T这是美国10多年来最严重的食物中毒事件,死亡数字超过3年前的花生中毒事件。当时,700多人因食用受沙门氏菌污染的花生患病,其中9人丧命。
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. X( J' Q& p+ F李斯特菌比常见的沙门氏菌和某些大肠杆菌更为致命。美国上次暴发李斯特菌大规模感染是在1998年,21人因食用受这种病菌感染的热狗等肉类熟食死亡。1985年,52人死于食用受这种病菌感染的软干酪。6 d9 R! S0 L& Y3 o
# `" l0 Y* X1 w9 q9 u: T {, ?& o老年人、孕妇和慢性病患者等免疫力较差人群最易感染李斯特菌。按疾病控制和预防中心的说法,因感染李斯特菌而患病者的平均年龄是78岁,五个患病者中就有一人死亡。7 }; h- s% R3 w8 w" _& q( A3 p
/ w1 U1 a6 D8 X" W1 Q一旦感染,轻则出现发烧、肌肉疼痛、恶心、腹泻等症状,重则出现头痛、颈部僵硬、身体失衡和痉挛等症状。受感染的孕妇可能出现早产、流产和死产,婴儿健康也可能受影响。3 K5 @* [3 b/ }5 V! ?, _0 o" j
6 J. q3 k( z$ m- O疾病控制和预防中心医生罗布特·陶克斯说,染病和死亡病例可能会在今后几周增加,因为人们感染这种病菌后一般不会迅速发病。从食用受污染食品至发病的时间间隔一般为4周、甚至更长。) ]; v. E5 i2 L; t
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陶克斯说:“潜伏期长的确是个问题。”
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# z) ~3 l3 U6 D6 z2 k位于科罗拉多州的延森农场是这次大规模感染李斯特菌事件的源头。这家农场从9月14日起宣布召回其生产的“罗基·福特”牌香瓜。 j5 ^3 y2 M; I. q& ?9 ?5 l
3 Q0 Q$ e1 [0 g9 e8 i5 x“罗基·福特”牌香瓜自今年7月29日至9月10日销往阿肯色州、亚利桑那州、加州、科罗拉多州、伊利诺伊州等地。
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2 ?5 J: p7 C. I! Q1 A9 s) ^食品和药物管理局说,经检验发现,水果店中待售的“罗基·福特”牌香瓜与一名患者家中香瓜携带的李斯特菌菌株一致。这一机构没有公布这种香瓜如何受到李斯特菌感染,只说调查仍在继续。: y; Z) ^2 J7 @( m& [- Q
9 |0 W3 M( p# T% f, d; I食品和药物管理局提醒,受污染香瓜的标签上可能写有“科罗拉多州产”、生产商网址“Jensenfarms.com”、“甜美的罗基·福特”等字样。
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李斯特菌生命力强,能在低温环境甚至冰箱中存活。食品和药物管理局、疾病控制和预防中心提醒民众,一旦发现家中有受污染的香瓜,应立即扔掉,清理并消毒那些存放它们的区域。2 e1 F2 F; R% i6 a5 D# D
, M2 s* S9 W0 S& ~! e李斯特菌通常在过期速食、黄油、冻肉和奶酪上蔓延滋长。食品和药物管理局说,全美每年有大约800例李斯特菌染病病例,大多数因为食用上述食品。
1 G: q' G" Z& k8 X( L' C% \" N
2 D0 m/ e9 G6 `% J) ~7 q农产品一般不是使人染病的元凶。
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' K* V) C3 j; U) i9 s0 ~& K7 V但食品和药物管理局说,美国近两年与农产品有关的感染李斯特菌病例呈上升趋势,2009年发现有人因食用芽苗菜而感染李斯特菌,2010年有人因食用芹菜而染病。 |
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