 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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9 n0 N" T3 G, _. k3 ^8 g买了两根丝瓜，做了两个简单的菜。一个浓，一个淡。
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喜欢清淡又富含营养的菜，简单却别有滋味。
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3 F$ ^( o% J: q$ D4 G! d& D同样喜欢素色的材料，加了浓烈色彩和味道后演化出的厚重鲜香。
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用心体会每一份食物带来的不同感受，岁月，就在这五味杂陈中慢慢流走。
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**丝瓜去皮切块后容易氧化发黑，可以试试以下几种方法，都可不同程度地避免丝瓜变黑
( v9 `; f2 T# i1、切好的丝瓜块放入淡盐水中浸泡
' s% l" y' R- V; l2、在炒制过程中加些水
$ K) v4 u! X) K& v3、烹调时急火快炒
. v/ ]4 u) z M5 Q. h( t# R$ @- B4、现切现炒，切好后马上入锅9 k0 `3 j% l1 Z8 p$ X
5、不要放鸡精、香油
, \$ b( x+ u' ^3 ], a d1 {6、关火后再放盐! F! t8 D6 S+ d" S/ E& k
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( [5 b* K) E, `$ d4 x0 M*************** 剁椒蒸丝瓜 ***************
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0 m, R6 z& Q/ K5 m0 _6 ?, U% m材料：丝瓜1根, 香葱1根，粉丝1把，剁椒适量，料酒、白糖适量& G* O7 s3 l5 ?$ _( B: g# a& e
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做法：" H6 s R5 S& A0 S8 T' x8 Q
1、粉丝用凉水泡软，香葱切成碎末
- _' H4 v- A4 ~" ^8 ?2、锅中先加热油，放入香葱碎和剁椒一起炒2分钟，炒出香味后加入料酒、白糖炒匀后，盛出备用2 _6 L. U C9 S9 _- Q; `
3、丝瓜去外皮，切成滚刀块，将泡好的粉丝码放在盘子中，粉丝上铺满丝瓜块，然后把炒香的剁椒酱铺在丝瓜上
8 f: A1 j, w4 `3 G! L4、蒸锅大火烧开后，将盘子放入加盖蒸10分钟即可" D9 a! q0 {) Q1 |5 H
5、剁椒酱比较咸，不需再加盐了
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$ l7 i3 C! v2 X+ m& m1 R*************** 丝瓜炒鸡蛋 *****************
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: ?0 v9 h' y; |+ y1 C$ g2 [& c* ^材料：丝瓜一根，鸡蛋2个,干枸杞几粒
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8 r3 a* }; i: B. j7 k做法：1 B& } [: {3 Y+ x. |1 s" g% U6 Z
1、鸡蛋打散, 干枸杞泡水+ l0 B) {' N$ V
2、鸡蛋液中加一小勺水，搅匀，锅热倒油后，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟，盛出
! g3 l5 d5 M2 M3、丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块
* Q' M9 r) \- H4、再次将锅烧热, 点少许油, 下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟，然后倒入鸡蛋，炒匀，出锅前勾薄芡，关火后加盐拌匀即可
0 J: L! `2 e$ W# z5、丝瓜从入锅到加鸡蛋到出锅，一共约一分钟就可以了。/ ]6 N0 c( @, q& V6 U+ y
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一浓一淡，你爱哪一个？9 U$ p# `% N( G
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狗仔卡
发表于 2011-9-15 08:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-9-15 11:10
