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发表于 2011-9-15 07:28
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本帖最后由 以德服人 于 2011-9-15 08:35 编辑 + }" n6 q. w0 h% G- }* D
) l3 Q6 ]2 N( d# {" M* J谢谢大家的热心参与,4 f9 M/ ?# K3 ~9 i2 s3 X. e+ c
回答几个大家可能会感兴趣的问题:
2 p/ l; Q0 W, D3 x- }# v1. 市场上的我们看到的不同牌子的牛奶和乳制品,其实绝大多都是Alberta自己农场产的,只不过加工厂不同。, N8 @! Z9 v; j
2. 加拿大的牛奶生产质量和卫生控制很严格,这一点我比较了解,所以深有感触。
" f8 M8 W& `8 Z Z6 w- a% i3. 饮用牛奶引起的消化系统不适,也叫dairy allergy,主要是由lactose引起的,现在CDC(Canadian Dairy Commission) 对此也很重视( W8 z# R" y6 | O
4. 牛奶口味问题,现在CDC也意识到了。传统上,Milk的消费主体是Pure Milk(skim, 1%, 2% and 3.25%) 和 Chocolate Milk。 Favored Milk 所占比例比较少,所以价格比较高。再就,还是Lactose的问题,有兴趣的可以google. 现在有技术可以分解后再加回去,这样Milk会甜一些。但是生产成本会增加。
5 s3 O% \7 _$ {/ p2 Q* f5. 这里的牛奶理论上是不容许添加任何非食用添加剂的,但是众所周知,在当前的科技情况下,很难真正实现Organic。但是严格的检测和管理体系至少可以保证不是人为刻意造成的。至于抗生素和激素,我只知道除了牛本身分泌的,在Canada是严格禁止在生产过程中人为添加的,一但发现,立即召回的。这个大家尽可以放心。' I# j/ I+ v2 B9 S! S
: W- Z& z9 ^, j% ?. S另外,大家如果有任何感兴趣的问题,都可以告诉我,本人是搞IT的,但这里很多nutritionist,都很高兴回答大家的各种相关问题的。& `4 s$ \6 T/ a$ W
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