教你一手：五彩牛肉粒[图解]

happymei

原料：牛里脊200克、豌豆200克、红椒半个、黄椒半个、姜2片、干辣椒数个

# m2 Y9 [* ]: p4 E; [8 V4 I
调料：香蒜辣椒酱2汤匙（30ml）、料***1茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、干淀粉1茶匙（5克）、蚝油2汤匙（30ml）、盐1/2茶匙（3克）

- }7 s. x) A% n. z# L& A$ `: H做法：
' E" Z9 b7 j: ^" d9 w  O
  K+ {9 u+ N* @2 U& u3 {
# [- C' t2 ~* J8 Z: H6 u

* L( M' F; C3 ?2 ?' e$ J1）牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料***、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。

& T8 ^% _% U* e6 s- i2）豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。
% k: y# x& k4 P! H' N: d
) `2 F0 P! e0 }. W  D* g3）炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。
4 O9 a# g4 @9 |! x
5 t$ s" @+ z0 ~6 `% r

happymei

超级罗嗦：
3 }  q: ^# u) b( `2 n8 J
1 D. J8 s8 i( D" Q, e2 ?**没有香蒜辣酱可以不用，直接用料***生抽和干淀粉腌制就可以啦。
( k: T9 y. n2 r$ q. d& q
**没有红椒，没有黄椒，就不要放，仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽。

# h% `* S1 Z) _) w, p8 I9 S**以上两点，是要提醒大家，多多利用冰箱里现有的菜菜，随意搭配组合哈～～～

wolfgan

好看，肯定好吃。

linda

不错不错！