 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。, s9 H, Q3 |/ Y1 t+ b7 N
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。* s$ M! O- W, x2 p4 M; P" v: r
9 @; u# N0 w% M生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。+ r$ S; c# [! w: u
6 ]6 z5 D! n& U! Q烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
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- R9 S! T7 E3 Y1 H很香、很下饭的菜, }8 L9 r- h3 f8 L! q
- F) \4 M5 n( z) M+ l0 a材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油9 ?( j% j+ c q4 a8 a5 l# M
做法：
! k9 x0 C! X. N1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
" {( I" S0 r2 N- J; M6 g2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
8 e! R6 A6 ^) K6 C8 q8 ~3 z3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
" \2 x0 [' E8 U$ i8 a$ f0 }4、加入剁椒，炒匀出锅
2 k$ k/ K, v# }' ^# A- m5、装盘后撒上蒜末
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C# e9 ~( I/ j9 o3 y- @备注：' f" Y7 f# a$ U" y5 U8 B# s* k
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃4 K6 o( {5 Q( v- c4 V2 \2 l) x
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
5 n5 m* ~4 F3 |: T3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可7 X } a, k; k9 ~2 w4 [7 _
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌+ C% ~. p9 d0 D
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% o% Y, |' R/ y! n( e生吃大蒜：
0 _% N( M9 I# u& v9 |3 [: A生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
% a; l$ r5 q, J. Z' P, V) h所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了; T, R2 ?% W* z; A
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
