 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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# `$ `& m M' N$ g$ g火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。- L ^1 K: m2 K
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。2 w# g' e( i N
" r- G9 m) d( V! L6 o* j生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。2 G' P+ W) U/ l z$ l: Q
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1 u2 Q2 G$ e: N3 S/ I: H****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************" f8 @9 B/ T& w/ i9 Y
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很香、很下饭的菜1 p) ^! ]5 Q, {1 ?* }
9 `* x* ]6 ?- I# Z材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
. g" y Q$ \8 O! W- L做法：
! m& G) |: } ]" P1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎2 M5 R. s% d( a( Q: ~5 G! H
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
2 E' L1 F# T, J6 |) Y" Q/ ^3 R3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
X- L9 B: z8 s# B0 c3 E# Z4、加入剁椒，炒匀出锅 J0 T* i5 z" f0 r5 H+ T
5、装盘后撒上蒜末
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7 u. l) S, D6 h8 f3 O% s备注：
w' k+ r0 m/ C* d1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃6 @; G5 }/ m" {8 Y; I) j$ p
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
# C+ W# V: a: F3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可) o5 F: E# L9 l
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌 X6 r7 B' W5 d& B. r
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生吃大蒜：, t* { Z0 x5 Q4 t' }
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。: y* i) ]+ s- a- n; ^
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了/ w6 `9 a0 j" V# @0 U3 \8 v
, j+ Q+ d3 k% e不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用, h- K& n% ]7 J' J- o5 P* a/ J, R
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
提升卡
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显身卡
发表于 2011-8-18 08:13
