 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
- ~- p" ~* b! r有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。& Y2 k/ J: R5 R& x- S. x! H1 R/ ~
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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7 c3 H& c/ S Y z+ _烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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/ M; C" ?8 A0 q& t" I****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************% j3 A7 V) m+ s' d5 w L
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很香、很下饭的菜4 D$ |2 D* \) j1 x g
9 A5 N7 D% E2 z6 x( t材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油+ y9 p( D. e. r+ J: R. a
做法：; o* [; U" ?) X4 y8 K
1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
( ^# M( K6 u) ~2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆+ c, g/ x) O+ V# o0 p8 R/ [
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
( O! _$ }) o0 S, g5 E# N4、加入剁椒，炒匀出锅* _$ D1 L# r9 Q1 T0 X; t
5、装盘后撒上蒜末
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备注：0 E8 P1 V3 a G2 B% w
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃9 \2 J4 A4 ]* p* t
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
8 ^* x4 w4 | a6 t2 G3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
6 Y( G2 i7 b, n' C4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌/ G& r1 x7 Q5 m% U6 q9 T' Y4 j
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" G$ v7 k0 G" Y& O9 N4 D生吃大蒜：4 W0 b( S( s& O
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。8 M! \, U6 R* I" n4 L3 a# U
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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3 I# M& ^6 M& |) |不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-8-18 08:13
