 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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% A0 ?2 X& @& W9 t# f" \' p火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
9 N9 [+ F) u; V6 ] S) k有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。% t8 l" u! J! I/ ~& P. v. G
2 X, Y9 y! D# U( z7 t生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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. ] o" S5 H/ i****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************' z6 @2 D3 [( K
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很香、很下饭的菜
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
+ x, T$ w) P' M4 Y. s* ]做法：
p9 j& d7 Q. t" q7 [1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎& `" c5 r: R" y
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆2 a# ~1 R; D- j$ d
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深$ m/ {5 e2 b4 U* F
4、加入剁椒，炒匀出锅
! p, t1 a; }9 {5、装盘后撒上蒜末
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备注：5 J/ }% R: O7 o5 b8 `7 O' I1 m
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
+ Q2 M% k+ \" Q4 R, K8 S9 n- C2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐1 k/ H7 L- o& c0 A' r: g# }
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
; v4 @0 I- X6 `4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
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8 {0 g$ c u, `0 ?. |生吃大蒜：2 o: w! S$ j9 E
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
. I; n0 Q) Y( B9 y所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了% Y5 Y4 Z, \5 R+ _% H
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用5 z: ]; Y z6 }# ^
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
