【豆浆麦片吐司】：中国味道吐司

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, Y- F; G8 y$ a4 ^7 A4 W4 B初看到它，真是不太像吐司的模样。不仅外表有着很大差异，味道也隐含着不同。虽然被冠以西式的名字，却因有了最有中国特色的饮料之一：豆浆，而使它真正与众不同。

这些天，又有什么不是中国味道的呢？这些天, 全世界都在不断提起的名字——中国！北京！


*********************** 豆浆麦片吐司 *************************
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" T7 s/ Q* P  {$ o8 w( G0 P, z- F材料：
5 T) g* F& X. g, ?; b1 ?1、麦片汤种：燕麦片15克，高筋粉5克，豆浆50克
& [, j& `9 i5 Z! [4 r8 C/ y2、面团材料：高筋粉210克，细砂糖20克，盐1克，豆浆110克，酵母粉3克，无盐黄油20克，葡萄干50克切细
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8 B2 ?6 z4 O" \# @' p做法：
/ {; N8 ?/ \3 Z1、麦片汤种：材料1放入锅中，用橡皮刀拌匀后，小火煮，边煮边搅拌，煮成团状，取出晾凉后，盖上保鲜膜，冷藏60分钟。
) k( T" I. o& V3 @2、麦片汤种和面团材料混合,后油法揉至完全扩展阶段, 基本发酵80分钟（现在天气热，发酵时间会大大缩短）
% N7 _; f7 c! ]) }, `3、面团滚圆，松弛15分钟
4、将面团擀成约20CM的正方形
/ }0 f2 }- X) @) m5 }5、翻面后撒上切细的葡萄干，用手压平
: ?8 E$ ]0 X2 u, \1 u7 y6、卷成长柱体
5 M4 t, b  G0 h7、切成等长的3份，切口朝上，放入吐司模中，最后发酵60分钟
8、发至九分满时，刷蛋液，撒上燕麦片
! W6 |: Z) l6 e) @7 P+ @9、190度烤30－35分钟
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木糖