【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************

材料：
# |1 g8 O% ?: v" M4 w& u高粉540克
! y6 q1 J: N3 L" Z细砂糖80克
盐5克
酵母粉10克
鸡蛋2个
鲜奶油60克
: R) H3 o3 \& P. n牛奶50克
! D, k8 t9 C, S& ^! d汤种184克
/ q. u0 I# y9 |& d  p# k7 i! T5 t无盐黄油40克
1 e9 s9 _! q; e8 J
2个450克的量
+ M3 {" K) b* `, g* F
做法：
3 v  l8 J& E9 f1 ^& p1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
) K: H6 E3 o: K2、基本发酵约40分钟
5 U" `4 D3 G' R! N5 x0 p3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
0 R) i! Y/ a$ D! W( D, }( @2 C2 d5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜

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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686