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[菜谱] 【花生酱小酥饼】:爱上烘焙

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-1 08:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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0 i" ~  N+ E7 G1 p曾经,在朋友聚会、出游,甚至公司活动时,都会去蛋糕房选些各式甜点带去。不是所有人都爱吃,但所有人都欢迎这些美丽的小点缀。而我,喜欢给任何一个场景增加些甜蜜和美好的印象。, u: \1 O* b1 ]1 _* E1 Y$ Y6 e

4 E9 u$ k& {$ T4 C后来,公司来了个美国女孩子,她发现我这个爱好后,问我为什么不自己学着做呢?6 Y2 l$ d5 R7 M" D% }1 I

6 P' n4 V( N% X( i4 |% B4 T那时的我,从来没想过蛋糕是可以在蛋糕店或食品厂以外的地方做出来。虽然在外国影视剧中看到很多主妇们在家做甜点,但总有一个固有的概念:那是另一个世界的生活。2 l" G0 Y) G! o, U0 q0 r1 b. k: r

* }+ g# U% k8 E4 c, T她说中国一定有很多人已经开始在家做蛋糕了,于是试着在网络上搜索。才发现自己是多么孤陋寡闻,忽视了这么美好的一片天地。( s" l% r4 g* d- E& q7 X
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她帮我选购了很多工具和原料,并亲自试做了一次。看到她变魔术一样从弥漫着香味的厨房里变出一堆漂亮的小饼干时,感动极了。从此,开始投入这个甜蜜的陷阱,无法自拔
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! v# h. ~/ L0 B后来她离开中国,去了另一个亚洲国家,我们也慢慢失去了联系。而今我已能亲手做出很多种甜点,每次活动前都是在厨房里忙碌,再也不去蛋糕房了。
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! i2 h) d2 j( x( c9 a而不知在世界哪个角落的Catherine,何时能请你尝尝我做的饼干?
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% ]8 e  @# ]+ {3 F****************** 花生酱小酥饼 *******************
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. }$ v3 D( {8 c" P: {非常简单的小饼干,参考了网上几个方子,用油量都太大,自己尝试工减少油量、不加泡打粉,感觉不错
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! D1 `7 N' t/ D$ y7 O: k材料:# h  D- E9 ^9 P3 S
面粉(普通粉/低粉均可)..........200克
" ?# T' x% `* C; G# ?花生酱(带颗粒的较好).............150克
. C7 R7 ]. l5 ]/ c. x8 C7 m花生油............................50克
1 e5 p( z! p+ _; m细砂糖或糖粉......................80克
3 N- q5 M, H; M& r4 e+ J! q/ J8 r干果碎............................30克6 A! `& P) I2 f9 T! r+ a) d6 ?
8 k% v* T' Z+ P. v) |7 g
做法:
9 _% k5 a  V; c) q0 s( F* c/ X# p1、将花生油倒入花生酱中,用打蛋器充分搅拌均匀(如花生酱过干,需增加油量)
& d  j6 s+ p0 f$ @0 |! R1 M: k2、加入细砂糖打匀,加入干果碎拌匀9 y0 ]' c8 G' t  n" o  v+ d
3、加入面粉(可不过筛),揉匀成面团(无需冷藏)
+ l! ~# V: j5 y2 l4、将面团擀成约1CM厚的面饼,用饼干模切出图案,可以表面加干果装饼% q# g) W3 p: c. g, E
5、烤箱预热170度烤20分钟(请根据自己的烤箱调整温度和时间)
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3 o" v) P2 b. a+ I 3.jpg 0 U8 m6 S) `' [
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鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-2 17:44 | 显示全部楼层
我刚基本按照这个做了,现在正在等出炉。哈哈3 M9 N% U( r, R
之所以说是基本,我用的橄榄油,一半糖,然后加了一点点油。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-3 23:49 | 显示全部楼层
正在减肥中唷。。。。) B2 V' H7 h# w, B
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等着做做看看。~然后在送给别人吃。哈哈哈哈。7 |/ h! y; @/ I

1 c" t5 R! j5 X9 Z9 {不喜欢当地的cookies。太甜了~
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-9 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
楼上几位有尝试成功的没?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-15 14:18 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-18 09:47 | 显示全部楼层
哇不错啊~
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-20 19:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-22 11:43 | 显示全部楼层
want to eat not want to cook
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