【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

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7 q) Z% A8 t$ E' K* F" u糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
" p8 o& W' @& g, H# h. z2 S最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
  f' U9 o2 }. m. o我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
7 I9 R" G4 m6 ]( v; t$ t% J那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？

3 Y- T$ u% W& m. z& y开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
- }5 T& a/ y# X% P才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
谁做，都好吃~~~~

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************* 三丝糊塌子 ***************
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材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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做法：
1、鸡蛋打散成蛋液
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
3、蛋液中加适量水，打匀
4、面粉倒入鸡蛋液中
  ^+ Z/ `, g5 m( _# n5、搅拌匀成稀面糊
6、将三种菜丝倒入面糊中
7、搅拌匀，调入盐和香油调味
5 `9 e* y4 [2 ^' }# u8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
$ x$ q3 D1 `+ `  t6 _. L6 `9、底部凝固后，翻面再煎熟
10、取出后切块，或用模具切割成形状
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TIPS：
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
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aprilfxu

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