【炒贝壳意面】：减肥的面食

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% L( l2 w' ~& \; e. @. M很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
4 L! |5 R* f' s所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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& h0 G# m$ x% z6 [  q而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
0 S+ M# A- P; Q+ U8 a, V; c（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

- Q8 A$ m" y* q0 f' H怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
7 f5 \: p( _" Q; v想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********

4 h. A9 A3 [9 `' r0 D8 e4 w材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法：
' t- e) @" l$ }) e1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
2 Z$ f, `. g' m% c3 u9 L4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
& Y! }6 n( h2 @$ @5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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备注：
" a5 @9 G+ q) ?- |2 X$ C7 o. P% o) m1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
# c$ P& W- ?, u7 w' ?3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
* U6 h. O7 N+ S" l' t2 R  d   不一样就是不一样！

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7 O9 U( _% n9 e( |0 C1 v6 F( i******** 意粉酱 ********
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材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

1 I4 ]4 H- |" |  S做法：
1 z# Z9 d) i: [6 c5 p1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
, N. U2 k/ _& Q# V! a2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
: T7 r/ g8 y8 C/ g" _2 v# H3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
& \" E1 _$ N! R9 F/ S0 |; N  W4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
  E! i: M: Z+ p, l" U9 P5 Y5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
$ o1 {% `0 B) @% s) f! ^, K1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
4 ?  @" d; @$ t$ J  w% c0 G8 ~2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
2 J# `6 b: {% T, j. W5 T" F4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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7 w$ l3 r1 G0 w7 z$ d( Q2 N4 J每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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* L0 ~& C7 o; y) \+ x) l1 j这些也可以减肥~~~