【炒贝壳意面】：减肥的面食

get8686

$ P  P+ H' k5 U& k. ?$ z$ M3 G
很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
/ m$ l  R; F4 q, F0 \$ {主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
0 c' w4 s: W! f$ k) h
/ r& t4 ?2 `6 u7 r2 |" j, O& t想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

3 z# y7 \( f3 h4 F7 K7 G想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
# k8 k. ]4 }+ |; s/ V2 H所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

# V, p0 \  P9 y. c2 ?8 q而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
& p0 g( O+ Z1 d" N; ]+ g- P# Q（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
9 m! F* ^4 _. j8 T- s* \; z
+ A9 w+ M7 G& V& Q  a" ?怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
; D/ A# j7 ]2 u- l, E想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
; B4 Z  _: h" [) J6 l1 \
/ s/ N' V: I) T9 R  X' ]  `4 L******** 炒贝壳意面 ********

9 x9 |7 x* D1 `( W材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
3 D% m" I$ G- b" [
" s# o0 p8 H+ G7 w做法：
2 w% y" N) k2 b( F4 ]; X5 k" C3 z1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
( ^4 m$ L9 G' e) M# ~% O3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
6 J) L# S  k+ M( y4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
3 h$ I1 z) j* l' a9 c2 ~
备注：
" h1 [/ W3 Y4 `' U1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
. H8 J" ?* z) j+ Q8 k6 Q2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！
5 y) p$ Z2 [( r* b. E/ F: ?" a( ]

* K, _3 a2 v. j7 Z1 S6 e+ \' a
******** 意粉酱 ********
; L& A5 ~1 c# {7 d8 b: t1 G  b
5 m, |2 e. ]; X2 p$ x/ t3 R1 s材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
- ?5 L4 G5 f: o$ g, E5 V' B
" {2 y6 T( O/ X3 D做法：
5 {! A- {  }0 ?" t& U1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
' K) u/ ?+ D: F- S4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
1 E6 w* z. c/ ~# a/ L9 W$ `# ~5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

& Q8 V* T6 l4 p, ]% n! [7 Q. a! i- ?  F备注：
+ _+ N' O' L; c4 u  u& f0 J, `- r& O1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
' N9 ~' M/ ^2 N) {  A3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
2 Y: ~6 a* V) |
: ~2 G" b* p0 L8 c
# x! M: S# z- c" [6 s/ v
% l5 s. l, U. O& ^. U
每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~


1 x1 |/ f3 {8 m) n9 V
+ c) d! [7 a/ K3 y& G' K这些也可以减肥~~~