【炒贝壳意面】：减肥的面食

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5 x# U- w$ i1 o, U0 w( R很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
$ L- }: K- E; n4 f主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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  b* j- N" X/ R9 K  M$ [% g想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
+ {: Q) L2 v# U1 X所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

+ o5 |1 q! a- p$ H# \$ K6 ~而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
9 C9 A- ?' h% R) \1 q4 i/ z. s（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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6 S- I9 j. y2 S- l% a0 d怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

8 J0 F5 k, R9 k' V( Q3 i6 W******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

9 O6 v; C* T4 |做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
/ C4 v! [  V* s2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
  j& `0 F2 P6 J) e. `0 X8 ~) r5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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备注：
0 d/ D' q1 v- \$ r! Y8 C' B+ f( M% h# t1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
7 ?8 M+ a; [( K2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
0 D. @) g( o9 k   不一样就是不一样！
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8 ~. n  ?4 I+ d: ~! D! K4 e2 X/ o******** 意粉酱 ********
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% `1 y& M8 t/ F) b9 S, q6 x材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
% z1 a$ w2 H. r! |7 `2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
( P/ r" B: A+ Q0 U$ B1 U6 r3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
5 g( ?, I' |/ L/ T9 N* g4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
$ L  o2 l4 w8 _# x7 {5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
8 Q" @1 ]' d) J+ s1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
# T, _! d1 l  }$ u. g  V2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
" v$ }3 r; r: s2 X' b. q- \3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可


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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

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# |3 d' B1 c6 }: g这些也可以减肥~~~