【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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' v0 q) _: E4 L* {0 P1 ~' l7 W8 E想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
' P& S6 ]0 w+ H# G, U3 D& t所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

* Q% R) w8 t) ?1 X, P而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
7 l5 z% s, N3 @6 l' K* s# l  `% J（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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. O8 q0 j  W; t4 y怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
* I- y8 O( t" ~& i3 }想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法：
3 }3 N( p$ w5 o% G2 V1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
* W  s8 S# b: i, M4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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备注：
( o; z7 o/ x2 Q9 Q  F- J1 a1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
. w5 m% P+ v' j0 L6 L7 R9 U2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
8 g6 g3 v2 f! ]! ~8 S* l5 q  L3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
% A/ U; ]+ ]& n1 z3 u: B* A9 |   不一样就是不一样！
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  J/ v6 K: e/ \0 Z# r! M; Q' y******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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3 X7 A: b# z, B$ N, X% k做法：
: n8 _+ |1 o& G8 J3 e; @1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
8 C) n6 R. V$ X% z3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
( B7 k9 |  P% g3 V+ v2 ?5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

) l+ P" R. p$ H1 d备注：
, g2 p4 e5 e: [+ q2 B1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4 w. l$ }4 k6 ?3 S# L9 x4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~


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这些也可以减肥~~~