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每100克食物胆固醇含量表9 ]! m$ Z l$ h
1 V5 i0 W- @2 P原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10& g6 I3 B1 v$ k' s, ]
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。0 Y3 g/ g, Z- t8 }) a: a
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
4 S& h" w" Q& m$ C3 |' P每100克食物 含胆固醇毫克数 -
2 ]3 i0 p% b8 o& x7 d) X. B% k蛋白 0, `5 t, R) Z3 u7 a9 {0 w
海参 07 g% {6 u, ~1 C8 A. _+ W- \0 V
海蜇 24( w* [/ R3 s! D
牛奶 24
0 w& X+ ]" A5 ]& d Z% J羊奶(山羊) 41
) z: I7 h# J3 y2 }山羊肉 603 W& P" {9 w+ {; ], ~2 E
瘦猪肉 60
& L6 @3 D" s' h# r! u" |曹白鱼 63
6 r* R2 O, Q: n3 A' `免肉 65
3 @( D7 Q! Y* S( ^) h/ t- ~绵羊肉 70
( Y# ?3 `7 u, h1 b0 |+ m( q' X" m- {2 m鸡 80
) ]+ E( j/ W# W% z鸭 80
! v% _. b7 J) l- f9 ]& i8 _$ P草鱼 853 H$ `+ ]/ J! u) P x- A/ J' M0 W
鲑鱼 860 b+ e) U( T) z9 k2 _
比目鱼 87
2 y& U" [3 M- q8 k3 U9 r; O鲩鱼 90
" z0 k k- l1 g2 @- }0 [鲫鱼 90# y2 s* w) Y _
黄鱼 98/ O8 N7 x( j# k" p0 O$ w
火腿 100
/ b- `1 x6 U2 ?7 _5 `: M牛羔 100% G: f$ ]) ?9 X/ t
猪排骨 105
: p1 t+ A4 m0 g3 ~2 d7 `* i* F牛肉 106
8 W v; g# S# K+ ~' }/ t" c鸽 110
" u* F9 f% }# `牛油 110
! p8 }8 O+ u8 @" t羊油 110
. U T9 P# m# S t R) k7 U猪油 110
7 I* u! q: ]+ \5 _鲳鱼 120; C1 Z! Q6 E1 q8 E u
肥牛肉 1251 B$ N8 t0 S5 c+ {* j
肥猪肉 126
9 V' v) M/ c) s* P* O奶酪 140
0 k) W) b. ~4 d# {- S% y小牛肉 140$ ~' D% B8 J0 ^8 \
牛心 145
+ v4 G" ~$ d9 H( s腊肠 150
Q' v) C' \9 J, g& T u牛肚 1500 w2 V I5 }- h: k% j% z
猪肠 150+ p1 ^2 Z5 n! j& w' U
猪肚 1501 i" _' ^2 k5 e% y" c$ _5 I8 g" E
虾 154
4 l& W) O& ?( i1 j蟹 1648 p1 P2 b7 H0 x0 J. D8 z( V
蛤 180
5 | v1 |, H7 y花枝 180
- ]. k5 w! O/ l& H; z鳗鱼 186
' n) V* g0 \1 e# G% _, N白带鱼 244
8 l4 ^+ S a8 h4 x' ~奶油 300
! k. h7 g0 @" D0 F8 p% t; \4 m2 |墨鱼 348
+ g, q# u! D9 l1 C8 h牛肝 376
# {( Q1 G. N$ I7 E猪腰 380
( u" H9 B) g0 z& ~* b牛腰 400
5 y5 H6 Z7 V# M a: W猪肝 420
4 o, x4 }. h3 R* G全蛋 4507 {) |( W0 J& E; d- `# M v! h; r
青蛙 454
! s& ?7 P! S8 Q; d鱼肚油 500 c0 p7 W: t* m- {1 a; [; U4 t
羊肚 610
5 i" D. L) ^2 s0 {3 w( f: m. M鱿鱼 1170
( ]) W/ H! e& U0 b! J/ i) |, h蛋黄 2000! D0 D9 ~8 {, x; h& [3 g
牛脑 23004 S3 j& t* m3 x9 {
鹌鹑蛋 3100
l+ Q% D. F% h4 C9 V& C1 D, h! b猪心 36407 M' `5 }6 ]: \# d' X
猪脚蹄 6200 |
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