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每100克食物胆固醇含量表
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0 y) R/ d0 i' w6 A5 t9 R- W& j原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10* c: i0 @1 b( t$ V+ M- B
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4 }3 c/ O" F, z/ [' K胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。& k- A, P/ e6 t1 ~. a6 R! ^' x( }
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。 q5 c8 V" F; h2 n9 b: W# x
每100克食物 含胆固醇毫克数 -
6 e1 I9 }/ A" D8 i+ J& `蛋白 0
7 W- H; V5 i+ c海参 00 }; J: Q: Q+ g" c6 Q
海蜇 24
7 o1 J% B" Q. i. L: Z牛奶 244 i' h" y( p' X4 W7 l
羊奶(山羊) 41! P8 E! U5 j' ^: e7 v
山羊肉 60: ?/ P% H# ` H
瘦猪肉 60
# E0 y' @! t6 Y9 X- T曹白鱼 630 T$ B: ~& B: {7 k6 x9 _
免肉 65
9 r$ q& Z8 i5 a( Z- s- L! `绵羊肉 70
) o# D4 L j- Q+ b; o0 V鸡 807 ~; A4 a" Q, l8 L0 U0 D
鸭 80, ]- _7 y- O+ [ n
草鱼 85
; ] j( ?' {6 U. U鲑鱼 865 e4 m5 f1 z6 G
比目鱼 87
5 r% u8 h9 q" T |- W& p% x5 M鲩鱼 90
5 t4 w4 n1 d0 G1 S1 F4 l鲫鱼 90
+ |/ Y7 _% Z. d# t6 R: `黄鱼 98
/ } `+ l4 z$ y# m火腿 1002 \+ C8 i; Y8 l, U
牛羔 100
( ?1 _* O M' `( X, N' V' k猪排骨 105
# A6 e8 j+ X/ m8 _' J0 j牛肉 1061 A6 K) i* i- E; m* X3 y6 ^: x
鸽 110# M9 w7 w) @' X* g) K
牛油 110
9 d" \ w# P9 G羊油 1102 z* f9 X, }) m! g; R
猪油 110# c7 ^1 E* y2 u7 n5 `3 f8 Z
鲳鱼 120
( q2 |. D# K7 v5 o. s9 K肥牛肉 125
" l; _6 H: E: [7 o% Q8 c* J肥猪肉 126
% v4 s5 }5 O/ ~8 g( o7 r- w奶酪 140
# p k e% `) d$ T7 C2 t; r9 ]小牛肉 140 n6 b/ y. Q) ~ W+ o
牛心 145
. e q8 B. u, T! r腊肠 150: m0 B4 P }# c4 i; v6 f h
牛肚 150: a Z2 b4 ^5 l, x
猪肠 150
4 y6 |- B1 u5 Z0 T猪肚 150; u% o1 O" @% l8 R) }$ u; [
虾 154
& S6 q# b! e* n4 E0 b( p3 ~4 d! n蟹 164. s% Y3 D( F- c' V
蛤 1808 R: S) e/ i. H k
花枝 180) R1 L, b/ \ ^# m- j
鳗鱼 186
6 r: O' p# a( }+ n. O白带鱼 244) b( V: e3 J& w2 Y' x. D
奶油 300
7 a0 S$ v- j, q5 G9 z9 m" B墨鱼 348% ?& D/ r0 [; G: q9 G
牛肝 376/ {5 D4 y4 h. D; Q1 r5 j
猪腰 380& Z9 R* [) c1 E1 k# n* I4 K; Y& R
牛腰 400& k/ O3 q' E3 ~
猪肝 420
' B- C: u" S/ s; B. S全蛋 450! n) v* n3 b ?; ~% T# W8 Z
青蛙 454
3 }& A4 s# h9 S鱼肚油 500# r$ n! I0 i: z# M% \& V
羊肚 610: W5 y* E$ p+ A( m, S/ Q
鱿鱼 1170
8 a6 a% r( i+ j" u+ M3 R蛋黄 20001 T* ]9 V. o$ `% u' C- ?, L {# P
牛脑 2300
: B) B3 f) x" D( e5 d鹌鹑蛋 3100
* N5 F g2 O8 w4 Z9 u猪心 3640
8 i8 ], N& D* p" [+ i7 t猪脚蹄 6200 |
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