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每100克食物胆固醇含量表2 G B( u& O* q. ~$ g) i
3 D! E. Q& Z4 Y, C5 i# Z原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10& a+ x$ J* v' @# Z
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3 T" m1 m7 u: L& t' j! L; x胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
% Z; g: I X& D7 E5 l下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
# N/ v7 Q$ @/ ]. X5 s: m每100克食物 含胆固醇毫克数 -" e. L3 k# `3 Y) n# x7 G1 t
蛋白 0
2 a$ G- E5 R9 t$ J海参 0# x& i, |) Z' [; F
海蜇 24
) w6 _* b1 i' N0 B* i5 Y: M牛奶 24; a7 U* H) E0 a$ {) H* O9 @
羊奶(山羊) 41! X% X+ p% D5 h+ I0 Q7 j( l
山羊肉 60
$ m& i& w7 G# J- ^# H瘦猪肉 606 W* S! }$ `& c7 `+ R
曹白鱼 63
6 C. m& j' n4 h" u) L免肉 654 g; v8 I3 w ]8 B) a* ?
绵羊肉 700 o; }- k, G- V+ V0 p' W- P, ?
鸡 80- m9 p! s6 u6 c. Y8 ^% q0 u, C
鸭 80; K; T/ _' ~# C# x' u
草鱼 85% A$ g w* c) d6 \1 z
鲑鱼 86
! j; u* \( g6 v& V; s% B* S比目鱼 87
. Y; Q# T3 Z# L& K1 l6 v: l鲩鱼 90( c u4 E0 n! U8 J Y6 X/ T
鲫鱼 90
+ A+ x5 l2 x: _0 j/ T. |5 I- R$ u黄鱼 98
! m. d7 C& \( e" c( A2 [! }火腿 100; j' C( @- G5 d4 Z$ Q% {* z+ v4 m
牛羔 100) |1 r7 G( k* T9 f
猪排骨 105
( e, K2 m8 V' x牛肉 106
3 Z; W# S! F1 ^+ L' ~* P% l鸽 110
* T7 H% g3 q3 v/ ?% z2 y+ a5 K% @牛油 110) G* ~% A9 f4 r0 M+ W* O
羊油 1108 z0 H* |, p0 U' \
猪油 110
7 K) \) ?& h; D& E5 z鲳鱼 120( m0 `0 m7 A2 w5 R4 q0 P
肥牛肉 125; W5 m2 g. G4 }4 r; K5 p+ F/ s
肥猪肉 1266 j. T# v( K a% o" K, ?
奶酪 140$ e3 b, v$ z& A3 V% d( b; @% b# ~
小牛肉 140
& e0 q4 U: B2 g4 f( Z4 _( q7 w牛心 1452 h; K5 U6 v1 C5 d# `
腊肠 150, X" t6 h/ V0 O1 Y. q2 ~
牛肚 150
3 Z: h4 H, o" B( e: D3 n3 W9 ~8 G9 j# u猪肠 150. K' e: B/ e( ^5 k
猪肚 150
8 s. C8 x! m; c虾 154
4 n6 p$ r Y0 w) z* `# @0 g蟹 164) V, u- l1 U" T Y5 m
蛤 1800 i3 l0 o+ k* _6 _
花枝 180# w4 s0 j# h6 D
鳗鱼 186: \1 s/ A- u+ [4 s3 f# K$ ?
白带鱼 244* m- O6 l' I8 l
奶油 300$ v, @: ]# n0 k1 t" L, ?
墨鱼 348/ l6 u7 g h# W. Z
牛肝 376
. T9 [$ h/ F, c# q* f5 q q猪腰 3800 \8 V, K6 q Q) ]. I5 q" ^6 q3 V
牛腰 400
# j1 Z7 k0 ~" E! ^8 O2 T" M猪肝 420. N+ b5 B9 \' r. k: ~$ w0 Y* r
全蛋 450
7 c: z' R- D* J7 ?青蛙 454! J/ ~: B- M1 D9 { Y4 c" c; A* |
鱼肚油 500! z5 N* d. A9 `2 L2 L
羊肚 6103 i$ ?/ Y) _4 n$ J5 v
鱿鱼 11702 N6 Q% V/ E# k. A. N5 l- Y% u
蛋黄 2000: ^! o) }( B, a [6 y/ c
牛脑 23006 x R+ i2 k' E# e$ r
鹌鹑蛋 3100
9 {8 N. s* I1 i! D( x猪心 3640
* K6 w' ]. A- n7 |# `$ M: Q2 D猪脚蹄 6200 |
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