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每100克食物胆固醇含量表4 i6 Z/ {" q& X; [5 W' w
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10+ m0 k+ w. S+ j0 u! @6 v& s6 _
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
" |3 |( G) I4 a, Q) Q5 V下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。; v4 V) ]# Q9 F; v
每100克食物 含胆固醇毫克数 -
0 b' ?' o) N1 R! o7 g& P7 p蛋白 0
7 j/ n9 |4 L- h9 S6 a! ?( H6 V海参 0
* J" J* |+ t3 e% `" A0 M( l' O9 T( V海蜇 24( ^( L( K h$ [$ o; s/ {
牛奶 24
1 @' B+ [5 A1 u! D" k羊奶(山羊) 41: a0 L* B/ X# O6 g% f/ y2 K
山羊肉 60+ J0 s+ b, z3 x! S+ K4 ~
瘦猪肉 60
: K6 v$ j- u- @9 O0 I0 y曹白鱼 63% R: K7 X0 g8 V2 m, J& [7 D
免肉 65( R( _/ T, R9 R0 t; U" }
绵羊肉 70
2 l! G9 H. K. r5 g鸡 809 Z4 `" ~% D! l. B7 C- Z
鸭 80
( H. M6 e2 l8 u草鱼 85$ Q% \# O( E9 b0 k1 S3 O
鲑鱼 86
8 o% n" u; `8 z. }9 T比目鱼 87. p5 o* S- K" C0 R: _1 l
鲩鱼 90; S8 `. V1 O B% r8 H7 U( q9 R
鲫鱼 909 S4 F2 c& [9 c. |& ~: @
黄鱼 98- X2 P2 x% F1 X; r
火腿 100
; M# ~! J# S% J牛羔 100
$ J! I7 B" b: _) ?. \2 w猪排骨 105
) k1 b9 }; W/ l+ I* s( i牛肉 1062 A9 k6 q" T* t- M3 U
鸽 110- g$ V+ G% K- u& \* |; `0 P
牛油 110. v9 d7 ] _! o! P0 |
羊油 110
/ c) P' }6 W" \' C" o4 F猪油 110
; V+ w$ s% M+ Q5 U) T, E0 B" \ H1 r7 r鲳鱼 120
( {9 A K3 k& u1 N% j; V v肥牛肉 125
! O, D) a2 e1 X$ H* L" \肥猪肉 126: L7 r4 q+ t% P! f5 ~
奶酪 140- e% V* T: r) b+ }3 a9 H$ h
小牛肉 140
2 T# q3 b6 T2 p+ D* R l- J牛心 145
2 V! R" j' p0 i( S6 c$ Z4 \腊肠 1507 W( w3 F4 T8 J0 R0 k( l
牛肚 150
# }" i1 V% b4 J, [& G7 m# O A6 [猪肠 150
5 {2 g! J+ O8 E猪肚 150
/ C3 k: O% \) P `虾 154
# L: U7 ~% j G& _" n6 p, o蟹 164% }) ?) } y* W8 ]+ ]& L8 S
蛤 180
* _+ S. _4 N; s3 _: b# o花枝 180 u5 O1 | `! H0 O4 F
鳗鱼 186
5 b$ T- ?3 m1 J! n7 A白带鱼 244
6 ]/ Q; U2 ` k- b2 u9 {! \& r奶油 300
$ M$ Z; M. c$ t% C" J. C墨鱼 348, J8 R7 O" X5 k9 Y$ x' t
牛肝 376
% |. f3 ?7 A$ e% N0 J3 [猪腰 3807 S9 m! J' e* H1 x
牛腰 400
9 p0 S1 N; z' @' O( \! \猪肝 420% K! p9 _6 a, {! K# @0 q
全蛋 450
3 y2 m! T% }1 a: e3 k# u, A* G1 x; q0 Z青蛙 454
|* O% F* e9 A$ a' t9 n; D鱼肚油 500
4 P0 I; C4 O* q, y' G* N) G5 g& v羊肚 610% U( F, C1 o9 C* G# C
鱿鱼 1170
+ U9 l5 L- _7 T1 p: A8 X" [2 ]蛋黄 2000' I$ @ g: a8 p7 u/ D5 T9 X9 T5 J
牛脑 2300
4 `7 g7 z- H7 j+ X( u3 a! B鹌鹑蛋 3100
; v& i( Z4 f, |+ g. G猪心 36406 W8 B) `- |( r) _
猪脚蹄 6200 |
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