 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
 ) o: y3 O4 L+ g. h
junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
- s5 ?% u- Y! X3 t4 U5 B- Z& g) t9 {
( S9 N" W) K9 F( b0 V4 _对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
/ ^6 \ H: K9 D' a$ q0 q. ~5 Q6 y J$ c4 e3 y
材料：: Q# `$ Y) i+ N7 l/ O7 I% i
澄粉（小麦淀粉）-----75克, i( `' t0 Y9 m# t) U
生粉-----------------75克0 \7 R" J# S/ w" B5 @# r; r
开水-----------------200克0 k' y# h, b& `" c' [0 J
; x/ G- t+ j F5 W0 k（馅料可自行选择）* e! P0 P) l$ [1 R7 M4 c
) j' Y# E3 }' z5 n: n! ~ [% a
@% I- a5 T* ^/ {8 |1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
4 d' K& z, W- P( u# B3 h 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
) B: B# Q, b. Y M) S0 [. s& a( ] 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。. [, n" P$ Z; P% f
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。8 t& ]* a* d. G
) x1 i/ R7 ^5 b" q! o s; U0 ?5 v9 P0 ^$ Z* B7 T, L
如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。
- o9 x9 `6 L# m: O
' t$ h& t" l1 F, J$ V( ^) E& ~放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。
9 U( R( K0 I6 h; |1 b1 U: e5 H; r" ~+ ~
g: w% S- e. o祝你成功！
; u, I. x- d( G4 |5 P! ^5 v1 d9 p0 V4 z/ L W. ?" H( Q3 Z
7 r8 y5 F% d5 d' b0 O |
|
狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2011-6-12 14:30
