【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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  N* u# O/ V# t4 D5 N+ H" j9 p5 F这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。

5 W$ m$ k. _) @5 z" Z把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
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* L7 g3 I8 K  l: r7 ]蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平

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6 `6 W2 c( P" z1 E% Y4 ~1 X******** 杂粮茄子炒饭 ********
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0 o9 ]( H9 Y9 L( q0 H. e7 ?+ E材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
调料：淀粉，料酒，生抽，盐
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- Z+ O7 ^2 w1 m, `# S) _$ D做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
) U7 N- L- c) p6 v3 ^3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
6 O( Y$ }/ O3 k5 H* v' F8 f# a4、炒至肉末变色，盛出待用
' q! @, U7 d  w1 A5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
7、倒入炒好的肉末
# L- \; @  V( O2 A- Q3 V: Y8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
3 e' I, D# [' p4 Q10、最后撒入葱花和少许盐即可
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4 @0 D# U, |7 G. X/ |- O备注：
) T4 ]5 ?2 B5 u& |9 R+ B1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
9 N( r/ P5 l; A# ]2 _: N1 H2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐

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