【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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1 s! g% Z7 q5 n; N7 O) F这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。
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把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
9 \, b) T' ?. K, B. j* O6 X我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意

& j9 S( N; o8 w3 r* s蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平


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! D- J3 O! ?. w0 k1 r" N! [******** 杂粮茄子炒饭 ********
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) N! M- j& X1 C) L2 g材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
$ q% N8 }2 h4 t' K3 E调料：淀粉，料酒，生抽，盐

1 ^/ {6 T# q0 t/ n& l3 m$ O' Q/ B& L做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
! u# A" l$ t) e3 q/ o2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
' Z$ ~$ I. h$ N. M- e4、炒至肉末变色，盛出待用
  k' m5 z6 p" Q% u- ^1 d# V: A5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
2 F+ Q8 e3 w$ _: g2 s$ C7、倒入炒好的肉末
& Q9 K5 q, O+ U# V% j6 F8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
+ e4 H( H, q1 v" {10、最后撒入葱花和少许盐即可
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5 {* z' A' Y* e. T( W( g: L* d& ~备注：
1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
# r0 d$ \. B! l9 X2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐

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