 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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; D7 A/ q/ z' Y0 Z% g# Y. N5 S一锅米饭，菜饭兼备，还有鸡汤的鲜香，杂粮的营养。
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: S, j# d" L! O9 V鸡汤杂粮饭用去油的低脂鸡汤代替水来煮饭，增加了米饭的鲜香度。米饭中有红稻米和燕麦米，还加入了胡萝卜和蒜苗，一份米饭，便菜饭齐备，营养丰富，口味鲜美。 S6 b/ R% |, [8 h. W
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胡萝卜和蒜苗的加入既丰富了口感，还带来了大量的胡萝卜素。众所周知，胡萝卜素对眼睛、皮肤都非常有益。而胡萝卜素要被人体消化吸收利用，最好是做熟了吃，而且需要一些脂肪的参与。所以把胡萝卜切丁放入米饭中一起煮熟，其中还有鸡汤含有的少量油脂，粗粮中也含有一点脂肪，都可以帮助胡萝卜素的吸收。
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省事又不失营养美味的一餐饭，一锅全解决。, q" J- ^/ u1 ~/ o7 B/ j* X: ^
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******** 鸡汤杂粮菜饭 ********7 @% u" i! Y: Z( J( J& p
* G1 k8 U6 J; A$ U K0 Y7 {材料：大米，红稻米，燕麦米，去油鸡汤，胡萝卜，蒜苗3 b! m; w2 w2 A* Y+ q6 i" p! Y
其中大米与两种杂粮米的比例为1：1，这个比例可以根据自己的喜好调节，也可以使用其他杂粮米" s/ Q: L$ @. }2 t4 ?! A
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做法：% B5 q3 }4 W5 p# S
1、将红稻米和燕麦米洗净，用少量水浸泡2个小时。浸泡至1个半小时后，将大米也淘净浸泡半个小时。然后将胡萝卜和蒜苗洗净切成小丁
# Q9 S% t/ S# b( E* E2、米泡够时间后，和菜丁一起全部倒入电饭锅中，倒入鸡汤，汤量比正常煮大米饭要稍多一点点
- r: Q: o0 N9 z/ M3、按正常程序煮饭，煮好后，多焖一会即可% f+ A- s+ v4 ^1 A5 k$ D
, x% ~6 j# S, o4 B, Q( ?: J4 E/ t备注：, b9 K" ^$ S( K/ d, m( S" s' J
因为其中含有杂粮，所以要提前浸泡，鸡汤的量也要多一点，煮好后要多焖一会，使杂粮的口感柔软好吃, z. B1 J2 ]7 V: V, _ \
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狗仔卡
发表于 2011-5-5 07:40
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发表于 2011-5-6 22:20
