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[其他] 秘制烤鸡翅

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-29 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
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秘制烤鸡翅的材料:
" e: K$ t0 P) D% J0 B  P" _# ]主料:
0 H9 Z; e6 F1 \- q鸡翅
) z3 h  C+ _% f辅料:
" f9 e8 l9 D' W9 `葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 2 L0 N- p( u6 G" M  s8 b7 B
做秘制烤鸡翅的步骤
3 g% _. U0 k% p" {, z1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;" @/ l4 I. I' l, P. w. j" r
: M5 m/ K6 ?% \  k) i3 A
2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
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  j# q. S: k4 P' a. [' ^  O3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
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# [" [: C- y! U( A+ g" G4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
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5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
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% V2 Y; r: d, m3 [9 s! Y6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。- e' k; [- D; f$ q. |+ w$ E
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 16:41 | 显示全部楼层
好香啊
大型搬家
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 18:55 | 显示全部楼层
楼主的200度是华氏还是摄氏?
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-3 22:55 | 显示全部楼层
学习了!!~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 01:04 | 显示全部楼层
哇哇哇哇
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 09:41 | 显示全部楼层
流口水哇~~~
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