 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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1.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
* V* T1 Y" W7 H2 v" A避开法:5 }& F+ J, C+ O: ~. q+ Y
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易使宝宝食物中毒。. K% ^7 o6 _6 D* ?/ U" ~; s, M
2.经常在餐前吃西红柿
- g! N$ e9 X. V' q$ O避开法:( ~' W! @* Z4 o- t* W ~ T2 j3 q
西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。% Y; t% P; \, \2 [) r' ?3 ?* w
3.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
7 j$ W% j2 p w. f% B0 g# t+ D避开法:' \! p G/ F& |4 {
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。: n$ F9 K5 H; v p
4.香菇洗得太干净或用水浸泡
6 q( `0 K( T; c! Q避开法:/ B* v8 m4 A. P
香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡,就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。
) v6 |' R: A" k5.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱) |4 F, a+ T& Q, c& Z) \
避开法:
8 u( S2 s6 s+ J& K不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
- l9 R( J, ]+ x8 ?' t8 q6.速冻蔬菜煮得时间过长& Q* d8 ?6 x% S# R+ ?+ s
避开法:" F9 @, K# D, w2 J
速冻蔬菜类大多已经被涮过,不必煮得时间过长,不然就会烂掉,丧失很多营养。
1 T# Q& m4 M$ R p( l7 e8 [7.过量食用胡萝卜素1 O$ E9 n6 c S" {2 A9 p5 V5 w' z+ W
避开法:4 w3 Q @3 b* P) t* X. G
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养,但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。) m/ z, H, q7 a
8.韭菜做熟后存放过久
8 o8 a! J& f- g' L$ q避开法:
2 Y1 y% z4 m" Z3 j/ D+ z韭菜最好现做现吃,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,宝宝消化不良也不能吃韭菜。
) m) p9 t# ^- w7 C, v3 |9.吃未炒熟的豆芽菜
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避开法:
[+ I% S+ e# [; c* i* F7 k豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
6 l0 B V! _7 C/ z4 M10.给宝宝过多地吃菠菜
) e. p6 _( u5 p' R& p6 r避开法:, N6 {# D. L2 U7 H
菠菜中含有大量草酸,不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起宝宝缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。 |
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