警惕 宝宝吃蔬菜最易犯10大错误

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1.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
9 g/ @* }* b: i* `7 T避开法：
1 d$ w0 H% e1 O: l& N- l绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
/ I" \! s! a6 |- x, Y! R7 I  n2.经常在餐前吃西红柿
避开法：
* C3 U0 i) P* r西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
3.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
避开法：
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
4.香菇洗得太干净或用水浸泡
8 _. e; P3 ?' F3 \避开法：
3 s% N8 ^7 w1 F1 j& n4 k# ?香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
, C) h+ q" i$ o/ o2 b5.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
, H# N  w. u: ?& W5 ?) z/ m避开法：
5 c8 Q3 D+ F7 T, y) d: ^不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
6.速冻蔬菜煮得时间过长
. O  ^0 @2 |( n, g$ t0 a5 w4 l避开法：
2 y8 ^; D, r4 p9 U- r% m. i; I速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
7.过量食用胡萝卜素
$ _* A, @' a3 h/ J" J避开法：
7 |* x9 E% t9 D8 Q+ t1 y  k$ m, y虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
9 b. x8 _0 X8 G2 V2 O6 h" m8.韭菜做熟后存放过久
避开法：
( C% [1 X# x9 E韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
8 ~1 c3 m$ H7 k9 P' p9.吃未炒熟的豆芽菜
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8 `& s' n; W% e8 T+ @3 [* h& Z$ I) ?) N0 z避开法：
豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
10.给宝宝过多地吃菠菜
9 e" g! l  z* b& _" Z避开法：
0 X( x) K9 N1 ^7 P4 j菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

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