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豆腐与海带的搭配,可算是珠联璧合,日本人认为是长生不老的“妙药”。3 V) K2 A: B7 T& h2 j- w
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;使减肥事半功倍。
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$ U) j W- o0 H; P但皂角苷会促进体内碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话,最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。- X1 B( H8 ]0 Q6 u
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素。( t& D B, I, T3 ]3 d
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如果你的他烟不离手,那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉,却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。( t# Y4 }* A* e+ ~
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x; s' W; x/ `7 |& Y. S************* 海带冻豆腐汤 ***************5 t. H( X* p- C( w7 d! H
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材料:# `, J5 w- B$ ^1 D
冻豆腐(或北豆腐)200克
) N* i: r6 S6 ~) D海带结50克
+ I2 }+ ~! n/ j' h7 ^/ z9 o蘑菇50克
" v# B' I$ I! E0 J姜2片' T. L, \5 C- _% A) h; t
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做法:
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0 H; r( N0 o+ x1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片8 G3 W) K" `3 V# S+ m
2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会6 S" ^% P; D# @; e! k) w
3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片# F" S( C4 B4 w: ]2 b* [' l; L
4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
; I" E) h: q, z# \4 Y5、出锅前撒盐即可
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